5 найкорисніших продуктів липня для людей з діабетом

Липень — справжній пік літа, коли ринки і дачі переповнені сезонними дарами природи. Яскраві овочі, соковиті ягоди, духмяна зелень — усе це не лише смачно, але й дуже корисно. І найприємніше, що серед усього цього розмаїття є багато продуктів, які сміливо можуть додати до свого раціону люди з діабетом.

Ми зібрали для вас п’ятірку найкорисніших липневих продуктів, які допоможуть тримати рівень цукру під контролем, підтримати організм у спеку і просто тішать смаком. Читайте — і додавайте до свого меню з користю та задоволенням!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

1. Помідори — літня класика з користю для серця

Соковиті, червоні, м’ясисті — помідори в липні особливо смачні. Але вони не лише для салату: це справжній суперфуд для людей з діабетом. Помідори мають низький глікемічний індекс (ГІ) і містять багато клітковини, що допомагає уповільнити засвоєння цукру з їжі.

Ще один їхній плюс — лікопін. Це потужний антиоксидант, який підтримує здоров’я серця, судин і навіть має протизапальну дію. Їжте помідори свіжими, додавайте в салати, робіть легкий томатний суп або овочеве рагу — і буде вам і смак, і користь.

Читайте також: Капрезе: освіжаючий літній салат з мінімум інгредієнтів

2. Болгарський перець — кольорове джерело вітамінів

Жовтий, червоний, зелений — болгарський перець не лише прикрашає тарілку, а й приносить користь організму. У ньому багато вітаміну С, який важливий для імунітету, а ще — вітамін В6, фолієва кислота та антиоксиданти, що допомагають зменшити рівень запалення.

Найприємніше — солодкий перець містить мало вуглеводів, тому не викликає різких підйомів цукру в крові. Його можна їсти сирим, фарширувати, запікати чи додавати в тушковані овочі. А ще він додає яскравого настрою до будь-якої страви.

Читайте також: Фаршировані перці без рису: низьковуглеводний рецепт

3. Смородина — ягода, яка варта уваги

Липень — це сезон чорної та червоної смородини. Обидва види цієї ягоди корисні, але чорна смородина має особливу цінність для людей з діабетом. Вона містить багато вітаміну С, заліза, калію та антоціанів — речовин, які покращують кровообіг і зміцнюють судини.

Глікемічний індекс у смородини низький, тому вона не викликає різкого підвищення цукру. Її можна їсти жменьками свіжою, додавати до натурального йогурту або робити домашній компот без цукру. А ще смородина допомагає зменшити втому, покращити концентрацію та підняти настрій.

Читайте також: Смородина при діабеті: можна чи не можна?

4. Баклажани — фіолетова користь для підшлункової

Цей овоч іноді недооцінюють, а дарма! Баклажани — чудовий вибір для людей з діабетом. У них дуже мало вуглеводів і калорій, але багато клітковини, яка сприяє стабільному рівню глюкози. Також баклажани містять корисні рослинні сполуки — антоціани, що захищають клітини від ушкоджень.

Найкраще готувати баклажани без смаження — запікати, тушкувати або готувати на грилі. З них виходять смачні овочеві рагу, рулетики або пасти. Просто й корисно!

Читайте також: Сезонні рецепти: фаршировані баклажани з помідорами та сиром

5. Зелень — кріп, базилік, шпинат і «компанія»

Зелень у липні росте-буяє повсюди — гріх не скористатися. Вона майже не містить вуглеводів, але наповнена вітамінами, мінералами й антиоксидантами. Шпинат, наприклад, багатий на магній, який допомагає контролювати рівень глюкози, а кріп і базилік — справжні ароматні «ліки» для травлення.

Зелень додає смаку і кольору будь-якій страві — до салатів, супів, омлетів, риби чи м’яса. Крім того, вона освіжає і допомагає краще переносити спеку.

Що ще варто пам’ятати в липні?

• Пийте більше води — спека + діабет = підвищений ризик зневоднення.

• Їжте менше солодких фруктів — хоч і сезон, але дині, виноград чи абрикоси можуть різко підвищити цукор.

• Насолоджуйтесь простими літніми стравами — чим менше обробки, тим більше користі.

Липень — це ідеальний час, щоб підтримати свій організм. Корисні сезонні продукти допомагають зберігати енергію, контролювати рівень глюкози та просто отримувати задоволення від їжі. Не треба жорстких обмежень — достатньо уважності до того, що і скільки ви їсте. Їжте з користю і будьте здорові!

Відмова від відповідальності: Цей контент містить лише загальну інформацію і жодним чином не замінює кваліфікованих медичних рекомендацій.

Читайте також: 

Управління діабетом у спеку: що потрібно знати

10 продуктів, яких варто уникати при діабеті 2 типу

Міні-фрітата зі шпинатом та сиром на сніданок. Лише 5 грамів вуглеводів на порцію!