Баклажани замість коржів — як приготувати піцу без тіста

Піца без тіста — хіба таке можливо? Так, якщо зробити основну з баклажанів!

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Перший український гастрономічний портал SHUBA пропонує приготувати міні-піци на баклажанах замість тіста. Ця страва ідеально підходить для літнього сезону, коли доступно багато свіжих овочів та зелені. А ще готувати мініпіци з баклажанів дуже просто та швидко.

Цей рецепт баклажанової піци прекрасний ще й тим, що ви можете експериментувати із начинками.

Ось кілька смачних варіантів начинок:

кілька видів сиру (можна відтворити знамениту піцу 4 сири);
м’ясо (запечена, варена або копчена курка, а також ковбаски, салямі, бекон);
гриби (свіжі, смажені, мариновані);
свіжі овочі (томати, кабачки, солодкий перець, цибуля);
чорні та зелені оливки.

Інгредієнти:

великий баклажан — 2 шт.
улюблений томатний соус — 100 г
моцарела — 2 шт. (великі)
свіжий базилік — для подачі
сіль, олія
додатки на ваш смак

Приготування:

Духовку розігрійте до 200ºС. Велике деко застеліть пергаментним папером.
Наріжте баклажани круглими скибочками завтовшки з палець. Розкладіть скибочки в один шар на деко, злегка змастіть кожний шматочок олією і посипте сіллю.
Запікайте приблизно 15 хвилин. Баклажани мають стати м’якими і їх можна легко проколоти виделкою. Поки баклажан запікається, наріжте моцарелу кружальцями.
Вийміть баклажани з духовки, змажте кожен шматочок томатним соусом, покладіть шматочок сиру на кожну скибочку і зверху — шматочок помідора, грибів або ковбаси.
Поверніть в духовку. Запікайте, поки сир не розплавиться, ще приблизно 5-8 хвилин. Подавайте піцу одразу, прикрасивши свіжим базиліком.

Читайте також:

5 найкорисніших фруктів і овочів серпня

Брускети з баклажанами і фетою — ідеальний перекус

Овочева запіканка з йогуртом — обід для всієї родини