Що приготувати на Геловін: 5 моторошних, але дуже смачних страв

Наближається свято Геловіну, а отже варто задуматися над святковим меню для дітлахів.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Разом із першим українським гастрономічним порталом SHUBA ділимося рецептами солодких і солоних страв, які можна приготувати на День усіх святих.

Печиво-пальці

Інгредієнти:

• борошно вівсяне — 150 г
• яйця — 2 шт.
• вершкове масло 82% — 110 г
• сіль — 2 г
• розпушувач — 5 г
• підсолоджувач — 5 г
• мигдаль

Готуємо:

1. Вершкове масло топимо в невеличкій каструлі або мікрохвильовці. Переливаємо в миску, додаємо сіль, підсолоджувач і яйця. Збиваємо все міксером або вінчиком.
2. В окремій мисці змішуємо борошно та розпушувач. Змішуємо суху основу з рідкою до щільної, однорідної маси.
3. На присипаній борошном поверхні формуємо з тіста печиво у виді пальців. У кожен «палець» вдавлюємо мигдаль, щоб вийшов ніготь.
4. Перекладаємо печиво на застелене пергаментом деко й запікаємо при 180 градусах 10-15 хвилин до кольору легкої засмаги.

Зефірки-привиди

Інгредієнти:

• яблучне пюре — 500 г
• швидкорозчинний желатин — 20 г

Готуємо:

1. Яблучне пюре викладаємо в глибоку миску, додаємо желатин. Залишаємо  на 10-15 хвилин, щоб желатин встиг набухнути. 
2. Потім акуратно прогріваємо, аби желатин повністю розчинився — на водяній бані або в мікрохвильовці (буквально 30 секунд). Залишаємо охолонути до кімнатної температури.
3. Готуємо холодну баню — велику миску з льодом або крижаною водою. Зверху ставимо миску з яблучним пюре. Збиваємо міксером поки пюре не почне густіти й білішати.
4. Суміш перекладаємо в кондитерський мішок з гладкою і широкою насадкою і відсаджуємо, щоб вийшла гірка висотою 4-5 см.
5. Прикрасьте «привидів» шоколадними краплями, щоб вийшли «очі». Дайте десерту постояти 1 годину у холодильнику. 

Рулетики-мумії

Інгредієнти:

• сосиски — 8 шт.  
• тісто листкове заморожене — 450 г  
• яйце — 1 шт.
• кетчуп — для подачі

Готуємо:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто розморозьте, розкачайте та розріжте на чотири прямокутники. Потім наріжте тісто на тонкі смужки завширшки близько 2 см.  
2. Оберніть смужки тіста навколо сосисок, трохи перекриваючи одну смужку іншою і залишаючи місце на одному кінці для «голови» мумії. Змажте тісто збитим яйцем.
3. Викладіть мумій на застелене пергаментом деко і випікайте 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим.  
4. Перед подачею зробіть муміям очі за допомогою майонезу або сметани. Викладіть мумій на тарілку та прикрасьте кетчупом.

Яйця-павуки

Інгредієнти:

• яйця —  6 шт.
• маслини без кісточки — 20 шт.
• йогурт або сметана — 2 ст. л.
• діжонська гірчиця — 1 ч. л.  
• сіль, перець — на смак

Готуємо:

1. Відваріть яйця круто. Очистіть під прохолодною водою, а потім розріжте їх уздовж навпіл. Акуратно вийміть яєчні жовтки та складіть в невелику миску, а білки покладіть на тарілку для подачі. 
2. Розімніть жовтки виделкою, а потім додайте йогурт або сметану, гірчицю, сіль і перець. Змішайте до однорідності. Наповніть цією масою половинки яєць. Відправте наповнені яйця в холодильник.  
3. Розріжте оливки навпіл і відкладіть 12 половинок. Наріжте половинки, що залишилися, на тонкі «ніжки» для павуків.  
4. На фаршироване яйце покладіть 8 тонких «павучих» ніжок, а в центр помістіть половину оливи як тіло павучка. Повторіть з ніжками й оливками, що залишилися. 

Піци-жахіття​​

Інгредієнти:

• основа для піци — 300 г 
• томатний соус — 150 г
• моцарела — 100 г 
• маслини без кісточок

Готуємо:

1. Розкачайте тісто для піци на робочій поверхні, посипаній борошном, завтовшки 3-5 мм. Склянкою виріжте з тіста кружальця. Перемістіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте у духовці при 220°С 5-7 хвилин до легкого золотистого кольору. 
2. Коли коржики-основи будуть готові, дістаньте деко з духовки та змастіть їх томатним соусом. 
3. Моцарелу наріжте тонкими смужками і викладіть сир на основи хрест-навхрест, імітуючи марлеві пов’язки. Маслини без кісточок наріжте кружальцями та покладіть їх зверху на піцу, щоб вийшли «очі мумії» або сформуйте павуків, як описано у рецепті фаршированих яєць.  
4. Знову відправте мініпіци у духовку на 2-3 хвилини, щоб сир трошки розплавився.

Читайте також:

Морквяний кекс: рецепт від діабет-блогерки

5 солодких діабет-friendly рецептів з гарбуза

Низьковуглеводні перекуски для дітей: 7 корисних ідей