![10 найкращих фільмів про діабет 1-го типу](https://mysugar.media/uploads/cache/news_m/news/0001/19/18658-10-naykraschih-filmiv-pro-diabet-1-go-tipu.jpeg?hash=2024-08-23-11-44-32)
Цей домашній мармелад з полуниці такий ароматний, ніжний і дуже смачний. Він абсолютно не липкий, відмінно тримає форму, пружинить і не тане. Занотовуйте рецепт і мерщій готувати!
КБЖВ на 100 г:
К — 26 ккал, Б — 0,4 г, Ж — 0,2 г, В — 5,2 г (0,5 ХО)
Примітка до рецепта:
- Замість свіжої полуниці можна використовувати заморожену ягоду.
- Кількість підсолоджувача в рецепті можна змінювати за вашим смаком.
- Агар-агар замінювати желатином не можна — це буде зовсім інша технологія.
1. У каструлю налити 300 мл холодної питної води, додати 6 г агар-агару. Дати агару набрякнути.
2. Полуницю помити під проточною водою та видалити плодоніжки. (Якщо у вас полуниця заморожена, потрібно дати їй заздалегідь відтанути).
3. Змішати полуницю із цукрозамінником і лимонним соком. Збити за допомогою занурювального блендера, щоб вийшло рідке ягідне пюре.
4. Якщо кісточки вам заважають, можна протерти ягідне пюре через дрібне сито, якщо ні — пропустіть цей крок.
5. Поставити каструлю з водою та агар-агаром на середній вогонь і довести до кипіння, помішуючи. Варити, не перестаючи помішувати ложкою, близько 2 хвилин.
6. Додати полуничне пюре.
7. Постійно помішуючи, щоб агар-агар не прикипів по дну, дати вмісту посуду знову закипіти. Після цього варити ще буквально пару хвилин.
8. Розлити ягідну заготовку можна відразу гарячою, краще в силіконові форми; або в одну плоску і широку форму — потім розрізати на мармеладки ножем.
Готовий мармелад зберігати в холодильнику або за кімнатної температури.
Насолоджуйтесь!
Ще більше ідей смачних низьковуглеводних рецептів при діабеті шукайте у нашому розділі з рецептами
Читайте також:
Полуниця при діабеті: можна чи не можна?
Найкорисніші ягоди при діабеті
Низьковуглеводна ванільна панна-котта
ГіпоКартка від 5 червня 2024
Читати номер
Ви не авторизовані