Харчування при діабеті: 5 найкращих зимових продуктів

Ці осінньо-зимові продукти можуть мати додаткові переваги для здоров'я людей з діабетом: від поживних речовин, які позитивно впливають на рівень глюкози та холестерину в крові, до високого вмісту клітковини, яка може наситити вас, дозволяючи одночасно досягати ваших цілей щодо контролю ваги.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Батат

Батат (або солодка картопля) може бути чудовим вибором для людей з діабетом взимку, оскільки містить складні (тобто, корисні) вуглеводи, які розщеплюються поступово, допомагаючи уникнути різких стрибків рівня глюкози (цукру) в крові після їжі.

Читайте також: 

• Батат при діабеті: чому він корисніший за картоплю?
• Що приготувати з батату? Ідеї рецептів від «Мій цукровий»

Листова зелень

Зелені листові овочі, як-от капуста, броколі, шпинат, салат тощо, багаті на залізо, магній та клітковину. Вони допомагають поліпшити метаболізм і покращити контроль рівня цукру в крові.

Нещодавне дослідження, результати якого були опубліковані в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism показало, що більш високе споживання зелених листових овочів було пов'язане з поліпшенням чутливості до інсуліну і рівня інсуліну в сироватці крові.

Читайте також: 9 причин їсти більше зелених листових овочів

Морква

Морква може бути частиною вашого здорового зимового меню при діабеті, оскільки вона містить мало вуглеводів і багато бета-каротину, корисного для зору, та клітковини.

Читайте також: Морква при діабеті та її вплив на рівень цукру в крові

Овес

Завдяки низькому глікемічному індексу (ГІ) та високому вмісту клітковини, зокрема бета-глюкану, який перешкоджає засвоєнню глюкози, овес може бути чудовим ситним сніданком для прохолодних зимових ранків.

Читайте також: Шість найкращих зернових для людей з діабетом

Буряк

Багатий на поживні речовини зимовий овоч з високим вмістом клітковини та антиоксидантів — це буряк. Його вживання може допомогти підтримувати здоров'я серцево-судинної системи та знизити резистентність до інсуліну, що є важливим для людей з діабетом.

Читайте також:

• Салат із буряком та запеченою індичкою — корисний рецепт
• Зелень буряка: користь для здоров'я та способи вживання

*Цей контент містить лише загальну інформацію і жодним чином не замінює кваліфікованих медичних рекомендацій.

Читайте також:

Харчування при діабеті: правила складання збалансованого зимового меню

5 продуктів для зміцнення імунітету в осінньо-зимовий період

Грибний суп з кіноа. Затишний діа-рецепт