Цей нічний перекус може покращити мікробіом і знизити ризик діабету 2 типу — показало дослідження

Що, якби вам сказали, що жменя фісташок перед сном — це не просто смачний перекус, а потенційний союзник у боротьбі з діабетом? Так-так, ці зелені горішки не лише тішать смакові рецептори, а й можуть позитивно впливати на мікрофлору кишківника та знизити ризик діабету 2-го типу. Нове дослідження від учених з Пенсильванського університету свідчить: фісташки мають набагато більше користі, ніж ми думали.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Чим фісташки можуть бути кориснішими за звичайний перекус

У дослідженні взяли участь дорослі з переддіабетом — це стан, коли рівень цукру в крові вищий за норму, але ще не досяг позначки цукрового діабету 2-го типу. Якщо не вжити заходів, ризик розвитку повноцінного діабету — дуже високий.

Зазвичай дієтологи радять людям із переддіабетом на ніч вживати 15–30 г вуглеводів — наприклад, тост із цільнозернового хліба — щоб допомогти регулювати рівень глюкози в крові вночі та вранці. Але дослідники запропонували замінити цю звичну практику на жменю фісташок (приблизно 56–57 г). І от що вийшло…

12 тижнів фісташок: як змінився мікробіом

Протягом 12 тижнів учасники експерименту щовечора перед сном їли фісташки замість традиційного вуглеводного перекусу. Результати приємно здивували: у їхньому кишечнику стало більше корисних бактерій, таких як Roseburia та представники сімейства Lachnospiraceae. Саме ці бактерії виробляють бутират — коротколанцюгову жирну кислоту, яка підтримує здоров’я кишківника, знижує запалення і навіть впливає на рівень глюкози.

Одночасно з цим знизився рівень бактерій, які пов’язані з негативними наслідками для здоров’я — наприклад, Blautia hydrogenotrophica, яка може сприяти ураженню нирок і серця, або Eubacterium flavonifractor, що руйнує антиоксиданти в продуктах.

А що з рівнем цукру в крові?

Цікаво, що попередні дослідження цієї ж команди показали: фісташки впливають на рівень глюкози в крові не гірше, ніж вуглеводи. Тобто жменя горішків діє подібно до 15–30 грамів традиційних вуглеводів — але без різких стрибків цукру.

Це важливо, адже саме нічний рівень глюкози та ранішні показники часто викликають занепокоєння у людей з переддіабетом. Тож фісташки не тільки безпечні, а й потенційно корисні як альтернатива звичним перекусам.

Чому мікробіом має значення?

Мікробіом — це складна екосистема бактерій у нашому організмі, здебільшого в кишечнику. Він регулює імунітет, обмін речовин, рівень глюкози, запальні процеси й навіть настрій. Зміни в мікробіомі можуть сигналізувати про загрози або навпаки — відкривати нові можливості для профілактики захворювань.

Саме тому зміна бактеріального складу після регулярного вживання фісташок — важливий сигнал. Це може означати, що ми маємо смачний і природний інструмент для покращення здоров’я.

Сильні сторони дослідження

Це клінічне випробування проводилося за методом перехресного дизайну: кожен з учасників був і в «фісташковій», і в контрольній групі (з традиційним перекусом). Це дозволяє об’єктивно оцінити вплив саме фісташок, без зовнішніх чинників. Учасники здавали зразки калу, які аналізували методом секвенування гена 16S рРНК — сучасна методика, що точно визначає склад мікробіома.

Усього участь у дослідженні взяли 51 особа, і результати були стабільними: у всіх спостерігалася подібна позитивна реакція на фісташки.

То варто їсти фісташки щовечора?

Дослідники не дають однозначної рекомендації, адже потрібні подальші дослідження. Але вже зараз зрозуміло: фісташки — не просто перекус, а потенційна стратегія для покращення обміну речовин і запобігання прогресуванню діабету 2-го типу. Особливо це актуально для людей із переддіабетом, які шукають прості, але ефективні способи покращити стан здоров’я без жорстких дієт.

І наостанок: не забувайте, що будь-які зміни у харчуванні варто обговорювати з лікарем або дієтологом. Але якщо ви полюбляєте фісташки — це може бути приємною новиною.