Диня при діабеті: можна чи не можна?

Диня містить цукор, але чи означає це, що вона небезпечна для людей з цукровим діабетом? Дізнайтеся про це, а також про потенційні переваги фрукта у цій статті.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Диня має високий глікемічний індекс / ГІ (60-65) — параметр, який показує швидкість, з якою цукор з певного продукту потрапляє в кров. А продукти з високим ГІ — це повне «ні» при діабеті.

Однак, якщо розглянути глікемічне навантаження / ГН динь, то воно дуже низьке. Це показник кількості вуглеводів у порції їжі та швидкості, з якою вони фактично підвищують рівень глюкози (цукру) в крові. Тобто ГН — це поєднання ГІ та фактичного вмісту вуглеводів в одній порції цієї їжі.

Отже, якщо йдеться про діабет, то саме на ГН потрібно звертати увагу. Завдяки високому вмісту води, шматочок дині насправді містить дуже мало цукру на порцію, а це означає, що його вплив на рівень цукру в крові надзвичайно низький.

Крім того, дині багаті на вітамін С, бета-каротин, калій та лікопін, які є дуже корисними для людей з діабетом.

Поживна цінність

Харчова цінність продукту на 100 грамів:

Ккал — 39

Білки — 0,6 г

Жири — 0 г

Вуглеводи — 9,1 г

Глікемічний індекс (ГІ) дині — 60-65 (високий)

Диня при діабеті: можна чи не можна? - 2 изображение

Вплив на рівень цукру в крові

Кількість споживаних вуглеводів прямо пропорційна розміру порції. ГІ дині становить 65, а от ГН — лише 7 (низьке) за розміру порції в 120 г (одна скибочка). Таким чином, диня може бути корисним доповненням до вашого раціону при діабеті за умови контролю порцій.

Про те, як порахувати глікемічне навантаження (ГН) ми писали тут

Поєднуйте її з джерелом білка (наприклад, простим грецьким йогуртом) або корисних жирів (наприклад, мигдалем).

Користь для людей з діабетом

Підтримання гідратації

Одна чашка нарізаної кубиками дині містить приблизно 150 мл води. Споживання достатньої кількості води допомагає нам залишатися зволоженим і запобігає зневодненню.

Підтримання імунної функції

Окрім води, найважливішою поживною речовиною дині є вітамін С. Одна чашка нарізаної кубиками дині забезпечує близько третини добової потреби в цій поживній речовині, що підтримує імунітет.

Антиоксидантні властивості вітаміну С також захищають клітини від пошкоджень, які підвищують ризик хронічних захворювань. Організм не може зберігати водорозчинні вітаміни протягом тривалого часу, тому для підтримки здорової імунної функції необхідне регулярне і достатнє споживання вітаміну С.

Допомога у регулюванні кров'яного тиску

Диня має високий вміст калію, корисний для контролю кров'яного тиску. Калій допомагає контролювати кров'яний тиск, змушуючи нирки виводити надлишок натрію — поживної речовини, яка в надлишку може спричинити підвищення кров'яного тиску. Калій також послаблює напругу в стінках кровоносних судин, що ще більше знижує кров'яний тиск.

Одне дослідження показало, що вживання дині активує вироблення речовини, яка називається оксид азоту (NO). NO допомагає гладким м'язам тіла розслабитися, в тому числі кровоносним судинам, що призводить до зниження артеріального тиску.

Для здоров'я травлення

Рідина та клітковина, що містяться в дині, є важливим поєднанням для регулярного випорожнення кишечника та профілактики запорів.

Покращення стану шкіри

Диня є хорошим джерелом води та вітаміну С, а також має протизапальну дію, що сприяє здоров'ю шкіри. Клітини шкіри залежать від вітаміну С для вироблення колагену і регулювання балансу колагену та еластину.

Занадто мала кількість вітаміну С може призвести до поганого загоєння шкіри та її запалення.

Здорові способи насолодитися динею:

Їсти диню саму по собі
Приготувати домашнє парфе зі звичайним грецьким йогуртом, шматочками дині та насінням чіа
Додати у воду для отримання натурального напою
Блендерувати, розлити у формочки та заморозити для «ескімо» з низьким вмістом цукру
Заморожені шматочки дині змішати зі свіжим соком лайма, щоб отримати фруктовий коктейль
З сиром фета, свіжою м'ятою та оливковою олією для солоно-солодкого салату
Нанизані на шпажку з міні-кульками моцарели та листям свіжого базиліку для закуски