Диня при діабеті: можна чи не можна?

Солодка, соковита й ароматна — диня для багатьох асоціюється з літом, відпочинком і задоволенням. Але чи можна насолоджуватися цією смакотою людям з діабетом? Адже диня містить природний цукор... У цій статті розберемося, чи безпечна диня для рівня глюкози в крові, яку користь вона може мати для організму при діабеті та як вживати її без шкоди для здоров’я. Спойлер: повністю викреслювати диню зі свого меню не обов’язково — головне знати міру і враховувати деякі нюанси.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Диня має високий глікемічний індекс / ГІ (60-65) — параметр, який показує швидкість, з якою цукор з певного продукту потрапляє в кров. А продукти з високим ГІ — це велике «ні» при діабеті. 

Однак, якщо розглянути глікемічне навантаження / ГН дині, то воно дуже низьке. Це показник кількості вуглеводів у конкретній порції їжі та швидкості, з якою вони фактично підвищують рівень цукру в крові. Тобто ГН — це поєднання ГІ та фактичного вмісту вуглеводів в одній порції цієї їжі.

Отже, якщо йдеться про діабет, то саме на глікемічне навантаження потрібно звертати увагу. Завдяки високому вмісту води, шматочок дині насправді містить дуже мало цукру на порцію, а це означає, що його вплив на рівень глюкози в крові надзвичайно низький.

Крім того, дині багаті на вітамін С, бета-каротин, калій та лікопін, які є дуже корисними для людей з діабетом.

Харчова та поживна цінність дині

Харчова цінність продукту на 100 грамів:

• кКал — 39
• Білки — 0,6 г
• Жири — 0 г
• Вуглеводи — 9,1 г

Глікемічний індекс (ГІ) дині — 60-65 (високий)

Містить вітамін С, бета-каротин, калій та лікопін, клітковину

Вплив на рівень цукру в крові

Кількість споживаних вуглеводів прямо пропорційна розміру порції. ГІ дині становить 65, а от ГН — лише 7 (низьке) за розміру порції в 120 г (одна скибочка). Таким чином, диня може бути корисним доповненням до вашого раціону при діабеті за умови контролю порцій.

Про те, як порахувати глікемічне навантаження (ГН) ми писали ТУТ

Поєднуйте її з джерелами білка (наприклад, грецьким йогуртом без цукру) або корисних жирів (наприклад, мигдалем).

Потенційні переваги для людей з діабетом

1. Низька калорійність — допомога в контролі ваги

100 грамів дині містять у середньому лише 30–40 кілокалорій. Це робить її хорошим вибором для перекусу, особливо для людей із зайвою вагою або інсулінорезистентністю, яким важливо не перевищувати денну калорійність.

Зайва вага — один із факторів, що погіршує перебіг діабету 2-го типу. Зменшення калорійного навантаження допомагає покращити чутливість до інсуліну та легше контролювати рівень глюкози.

2. Клітковина — стабілізація цукру в крові

У дині небагато клітковини (близько 0,9 г на 100 г), але навіть ця кількість здатна сповільнити процес травлення й засвоєння вуглеводів.

В результаті: менший ризик різкого підвищення рівня цукру в крові після прийому їжі (так звані «піки глюкози») та більш тривале відчуття ситості, а відтак менше бажання перекусити чимось шкідливим.

3. Антиоксиданти — захист клітин і судин

Диня, особливо сорти з яскраво-оранжевою м’якоттю (наприклад, канталупа), багата на бета-каротин (попередник вітаміну А), вітамін С, лютеїн і зеаксантин (антиоксиданти, корисні для зору)

Діабет пов’язаний із хронічним окислювальним стресом, який руйнує клітини, пошкоджує судини, очі, нирки. Антиоксиданти допомагають зменшити ці пошкодження, захищаючи організм.

4. Зволоження організму — боротьба зі зневодненням

Диня складається на 90–92% з води. Така волога їжа допомагає підтримувати баланс рідини, особливо влітку.

При діабеті (особливо при погано контрольованому) часто виникає зневоднення через часте сечовипускання. А зневоднення може призводити до ще більшого підвищення цукру в крові. Плюс: диня має м’яку сечогінну дію, яка може бути корисною при затримці рідини в організмі.

5. Вітаміни та мінерали — підтримка нервової і серцево-судинної систем

Диня містить важливі мікроелементи:

• Калій (близько 280 мг на 100 г) — регулює тиск і роботу серця. Це важливо для людей з діабетом, які часто мають гіпертонію (підвищений тиск).
• Магній — бере участь у роботі нервової системи, м’язів і обміні глюкози. Дефіцит магнію часто зустрічається при діабеті.
• Фолієва кислота — потрібна для регенерації клітин, підтримки мозку, може знижувати ризик серцевих ускладнень.

Диня — це не просто «солодка вода», а справді поживна ягода (так, ботанічно вона — ягода), яка дає м’яку, але корисну підтримку організму.

Здорові способи насолодитися динею:

• Їсти диню саму по собі
• Приготувати домашнє парфе із грецьким йогуртом, шматочками дині та насінням чіа
• Додати у глечик з водою для отримання натурального напою 
• Блендерувати, розлити у формочки та заморозити для «ескімо» з низьким вмістом цукру
• Заморожені шматочки дині змішати зі свіжим соком лайма, щоб отримати фруктовий коктейль
• З сиром фета, свіжою м'ятою та оливковою олією для солоно-солодкого салату
• Нанизані на шпажку з міні-кульками моцарели та листям свіжого базиліку для закуски

Відмова від відповідальності: цей контент містить лише загальну інформацію і жодним чином не замінює кваліфікованих медичних рекомендацій.

Читайте також:

Кавун при діабеті: вуглеводи, глікемічний індекс та особливості вживання

Поживна цінність та глікемічний індекс фруктів: ТАБЛИЦЯ

8 найкорисніших фруктів та ягід при діабеті: рекомендації Американської діабетичної асоціації