Вермішель Ширатакі з куркою — дієтичний рецепт

Вермішель Ширатакі — це єдиний продукт подібного роду, що не містить калорій! Чиста розчинна клітковина. Натурально і корисно для вашого травлення.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Локшина/спагеті або рис Ширатакі виготовляється з рослини під назвою коньяку (конняку). Ширатакі майже не містить вуглеводів і калорій: 100 г Ширатаки = близько 1 г вуглеводів (за різними даними від 0,6 до 1,6 г.)

Інгредієнти:

375 г курячої грудки
185 г вермішелі Ширатаки (не містить калорій!)
1 столова ложка оливкової олії
2-3 зубчики часнику (подрібненого)
1/4 чайної ложки подрібненого червоного перцю
2 склянки броколі
1 помідор (порізаний кубиками)
1 зелений перець (порізаний кубиками)
1 стебло селери (порізане кубиками)
1 цибулина (порізана кубиками)
1 столова ложка свіжого базиліку або орегано (подрібненого)
сир Пармезан (натертий)

Читайте також: 4 низьковуглеводні альтернативи білому рису

Як будемо готувати?

1. Нарізаємо курячу грудку на тонкі смужки і відкладаємо вбік. Варимо макарони згідно з інструкцією на упаковці. Зливаємо воду.

2. Тим часом, у великій пательні, нагріваємо оливкову олію на середньому вогні. Додаємо часник і подрібнений червоний перець. Готуємо і перемішуємо протягом 30 секунд. Додаємо броколі, помідор, зелений перець, селеру і цибулю. Обсмажуємо суміш, помішуючи, протягом 3 хвилин.

3. На розпечену сковороду викладаємо курку. Готуємо її протягом 3-4 хвилин, помішуючи. Додаємо на сковорідку суміш з овочів і макарони. Перемішуємо все і даємо трохи настоятися.

4. При подачі посипаємо базиліком і сиром Пармезан.

Нехай смакує!

Читайте також:

5 порад з харчування, які допоможуть тримати діабет під контролем

Овочеві спагеті з пармезаном: низьковуглеводний рецепт

15 низьковуглеводних перекусів, що не спричинять стрімких коливань рівня цукру в крові