Ситний і корисний сніданок: фритата зі шпинатом

Набридли банальні омлети зранку? Приготуйте фритату — італійську страву, яку зазвичай готують на плиті, а потім доводять до готовності в духовці, через що омлет виходить більше схожим на запіканку.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Від омлету фритата ще відрізняється тим, що у збиті яйця додається начинка. Це може бути сир, овочі, ковбаса або м’ясо. Перший гастрономічний портал SHUBA пропонує приготувати фритату зі шпинатом і сиром.

Інгредієнти:

• яйця — 4 шт.

• ріпчаста цибуля — 1 шт.

• свіжий шпинат — 100 г

• вершки або молоко — 3 ст. л.

• часник — 2 зубчики

• тертий твердий сир — 50 г

• сіль, перець — на смак

• олія — для смаження

Приготування:

1. Цибулю і часник очистити, дрібно нашаткувати. Викласти в нагріту й змащену олією сковороду, придатну для приготування в духовці. Смажити, помішуючи, поки овочі не стануть прозорими.

2. Шпинат промити, підсушити паперовими рушниками. Викласти шпинат на сковорідку зі смаженою цибулею, влити молоко або вершки, посолити й поперчити. Накрити кришкою й тушкувати на повільному вогні 7-10 хвилин, поки шпинат не зменшиться в обсязі.

3. Яйця збити з сіллю, перцем і половиною тертого сиру. Залити яєчною сумішшю шпинат на сковороді, накрити кришкою та готувати на мінімальному вогні 5 хвилин. 

4. Посипати яєчну суміш другою половиною тертого сиру та відправити сковорідку в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати 10 хвилин, поки яйця повністю не приготуються, а сир не підрум’яниться.

Читайте також:

Брускети з баклажанами і фетою — ідеальний перекус

Кабачкові оладки зі сметаною та кропом: ідея легкої вечері влітку

Капрезе: освіжаючий літній салат з мінімум інгредієнтів

Ми в Instagram та Telegram