Кабачкові оладки зі сметаною та кропом: ідея легкої вечері влітку

Ці кабачкові оладки дуже легкі, смачні та низьковуглеводні. Те, що потрібно влітку! Спробуйте приготувати їх на вечерю чи обід — обіцяємо, вам сподобається.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Кількість порцій — 2 (приблизно 10-12 шт)

Інгрєдієнти:

• 1 середній кабачок 
• 1 куряче яйце
• сметана 20% — 2 ст.ложки
• свіжий кріп — 8-10 гілочок
• борошно — 4 ст.ложки
• сіль, перець — за смаком
• соняшникова (або оливкова) олія

Приготування:

1. Кабачок вимити, очистити від шкірки (дехто її залишає), натерти на крупну тертку та злегка віджати масу, щоб прибрати зайву рідину.
2. Розбити куряче яйце, додати борошно, 2 ст.ложки сметани, сіль та перець за смаком. Помити і дрібно насікти кріп, додати до кабачків. Гарненько все перемішати.
3. Розігріти пательню з олією. Викласти оладки за допомогою столової ложки.  Обсмажити з обох боків до золотавої скоринки.

Подавати зі сметаною чи соусом, хоча вони смакують і самі по собі!

*За основу взято рецепт улюбленого шеф-кухаря України — Євгена Клопотенко.

Читайте також:

Овочеві спагеті з пармезаном: низьковуглеводний рецепт

15 низьковуглеводних перекусів, що не спричинять стрімких коливань рівня цукру в крові

Овочева запіканка з йогуртом — обід для всієї родини

Ми в Instagram та Telegram