Абрикоси та персики при діабеті: користь, вуглеводи, глікемічний індекс

Сонячні абрикоси та персики — улюблені багатьма фрукти. Але чи безпечно їх вживати людям з цукровим діабетом? Спробуємо розібратися.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Американська діабетична асоціація (ADA) зазначає, що більшість фруктів багаті на вітаміни та мінерали, а також клітковину — поживну речовину, яка може допомогти підтримувати оптимальний рівень цукру в крові.

Ароматні, соковиті абрикоси та персики — це ласощі, які ви можете сміливо додавати до свого раціону при діабеті. Вони містять багато вітамінів, зокрема А, С, калій, а також є чудовим джерелом клітковини. Їхнє вживання позитивно впливає на травлення, покращує стан шкіри, корисне для здоров'я серця.

За даними клініки Майо (Mayo Clinic), одна порція фруктів не повинна містити більше 15 грамів вуглеводів.

Надавайте перевагу свіжим, сезонним фруктам. Від консервованих абрикосів та персиків (у сиропі, в соку, шматочками, дольками тощо) краще відмовитися — вони зазвичай містять велику кількість доданого цукру.

Поєднання фруктів з їжею з високим вмістом білків, клітковини або жирів (наприклад, йогурт без цукру, кисломолочний сир, горіхи тощо) може допомогти вам уникнути різких коливань рівня цукру в крові після їжі (порявняно із тим, якби ви їли самі фрукти).

Читайте також: Коли найкраще їсти фрукти? 5 міфів (і фактів)

Поживна цінність та глікемічний індекс фруктів:

100 г свіжих абрикосів містить (Джерело):⠀⠀⠀⠀

Калорійність — 40 ккал
Білки — 0,9 г
Жири — 0,1 г
Вуглеводи — 9 г

Глікемічний індекс (ГІ) свіжих абрикосів — 20 (низький).

100 г свіжих персиків містить (Джерело):⠀⠀⠀⠀

Калорійність — 42 ккал
Білки — 0,9 г
Жири — 0,1 г
Вуглеводи — 9,5 г

Глікемічний індекс (ГІ) свіжих абрикосів — 30 (низький).

8 найкорисніших фруктів та ягід при діабеті: рекомендації ADA

Ідеї, як додати абрикоси та персики до свого раціону:

Абрикоси та персики смачні самі по собі або як доповнення до сніданку (каші, кисломолочного сиру або грецького йогурту без цукру) чи салату зі свіжих овочів. Як варіант — спробуйте приготувати смузі зі шматочками персика, кефіру, подрібненого льоду (чи без нього), кориці або імбиру.

Ви також можете додати кілька шматочків персика у несолодкий чай з льодом — такий напій смачний, чудово освіжає та втамовує спрагу.