Паска з мигдалевого борошна. Низьковуглеводний рецепт

Якщо цьогоріч ви святкуєте Пасху за новим календарем, тримайте рецепт смачної паски з мигдалевого борошна та мінімум вуглеводів від авторки кулінарного діа-блогу — Тетяни «diabet_food».

• 
• Автор: Тетяна «diabet_food»
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Всього 8,1 ХО

Інгредієнти (на 8 невеликих пасок):

• 400 г кисломолочного сиру (1 ХО)
• 400 г мигдалевого борошна (4 ХО)
• 5 яєць
• 150 г вершкового масла
• 150 г ерітрітола
• 60 г ягід годжі* (2.6 ХО)
• 25 г кураги (1 ХО)
• 20 г чорного шоколаду (0.5 ХО)
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ч.л. екстракту ванілі
• 1 ч.л. соку лимона
• цедра лимона
• 1/4 ч.л. солі

*Ягоди годжи можна замінити на інші доступні або ваші улюблені ягоди, але враховуйте, що тоді кількість ХО дещо відрізнятиметься від вказаної в рецепті. 

Читайте також: Цікаві рецепти пасок для людей з діабетом 

Приготування:

1. Сир і яйця (1 білок залишити для декору) збити до однорідної маси, додати 120 г ерітрітола, розтоплене масло, ванілін, борошно, розпушувач, сіль, ягоди. Перемішати.
2. Форми змастити маслом і заповнити тістом на 2/3. Випікати в духовці 35 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Дістати, остудити і прикрасити.
4. Для прикрашання: білок і 30 г ерітрітола збити до піків, додати сік або цедру лимона, курагу і шоколад дрібно порізати, змастити верхівки пасок кремом, який вийшов, і посипати курагою з шоколадом.

Ще більше рецептів шукайте в блозі @diabet_food в Instagram

Читайте також:

Як зменшити кількість цукру у випічці? 5 простих способів

Рецепт паски без цукру

Паска без масла, яєць, молока
 

Ми в Instagram та Telegram