Рулет самый что ни на есть тыквенный, так как в нем нет даже муки и яиц. Миндальный вкус и горьковатая апельсиновая нотка - сюрприз для тех, кому противопоказан глютен и мучные изделия.
Для тех, у кого еще дома живут вот такие прекрасные тыковки, полные витаминов и ожидания был придуман такой рецептик.
Нам понадобится:
1 кг мякоти тыквы
200г миндаля
200г сахара
1 апельсин
корица
сахарная пудра
Тыкву очищаем от кожуры и режем небольшим кубиком, апельсин нарезаем полудольками прямо в кожуре.
Тыкву пересыпаем сахаром и ждем 15-30 минут, пока она пустит сок и растворит сахар. Ставим на огонь, добавляем апельсин и варим до мягкости тыквы.
С помощью блендера превращаем тыкву с апельсином в однородную массу и добавляем корицу по вкусу. Продолжаем уваривать еще 10-20 минут на слабом огне.
На противень стелим кусок фольги, на нем тонким слоем равномерно распределяем тыквенно-апельсиновую массу.
Миндаль превращаем в ореховую крошку с помощью мельнички или блендера и посыпаем этой крошкой сверху.
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 30 минут.
Достаем противень из духовки, даем ему немного остынуть и заворачиваем рулет, используя фольгу.
Готовый рулет сверху посыпаем сахарной пудрой. И наслаждаемся!
Ви не авторизовані