Кабачок - це чудовий овоч, який має масу корисних властивостей, не шкодить фігурі, а також завжди гарно родить на наших грядках. Отже, розпочнімо сезон кабачків! Приготуємо сьогодні чудову низьковуглеводну кабачкову ікру.
КБЖВ на 100 г:
- кКал - 53
- Білки - 1,5 г
- Жири - 2,3 г
- Вуглеводи - 7,1 г
- ХО - 0.6
Інгредієнти:
- 4 кабачки;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 3 помідори;
- сіль – за смаком;
- 30 мл олії;
- часник – за смаком
Приготування:
- Ретельно помийте всі овочі. З помідорів зніміть шкірку (залийте їх окропом на декілька хвилин, потім шкірка буде зніматись легко).
- Наріжте великими шматками всі овочі крім часника, він нехай буде цілими зубчиками
- Посоліть та приправте за смаком.
- Викладіть нарізані овочі у рукав для запікання, полийте олією та відправте його на деко. Якщо не маєте рукава, тоді викладіть овочі в глибоку форму і ретельно накрийте її зверху пергаментом, а поверх неї зафіксуйте все фольгою (щоб фольга не торкалася їжі)
- Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте овочі близько 30 хвилин. Іноді може знадобитись більше часу, дивіться по своїй духовці та по стану овочів.
- Запечені овочі перекладіть у миску чи каструлю і подрібніть блендером.
- Додайте іще спецій чи зелені за смаком, ретельно перемішайте.
Готово! Ікру можна як закривати в стерилізовані банки так і відразу подавати на стіл.
Смачного!
Ви не авторизовані