Божественное сочетание куриного мяса, имбиря, шалфея и лимона... стоит попробовать обязательно! Птица выходит из духовки под хрустящей корочкой, а внутри мягчайшее мясо с легким оттенком лимона и ароматом шалфея и имбиря. Невозможно оторваться!
Нам понадобится:1 курица3-5 см корня свежего имбиря2ст.л. сухого шалфея1 лимон50г сливочного масла500г картофеля для гарнирасольперец2ст.л. оливкового масла
Имбирь нарезаем небольшими кусочками или трем на мелкой терке. Снимаем с лимона цедру.
В ступке мнем цедру лимона, шалфей и имбирь так, чтоб получилась однородная кашица, добавляем туда соль, перец и 1ст.л. оливкового масла.
Это кашицей смазываем тушку курицы со всех сторон. Лимон разрезаем на две половинки и засовываем во внутрь курочки, а также немного нашей кашицей смазываем ее внутри. Под корицу в области грудки просовываем кусочки замороженного сливочного масла.
Противень смазываем оставшимся оливковым маслом и располагаем курочку на нем.
Также на противень вокруг курочки можно поместить картофель, предварительно вымытый и разрезанный на четыре половинки. Запекаем его прямо в кожуре.
Ставим курочку в разогретую до 200С духовку и ждем 10-15 минут или до того момента как заметите, что курочка уже зарумянилась. Потом уменьшаем температуру до 180С и оставляем в духовке еще на 40 минут.
Must know: обратите внимание, что крылышки я обернула фольгой, для того, чтобы они не подгорели, а ножки связала силиконовым жаростойким шнурком, чтобы курочка имела красивый вид на блюде и ее "начинка" не вываливалась наружу.
Готовую птичку разрезаем на порции и подаем на стол. Приятного аппетита!
И напоследок, про ее секрет - это лимон, который спрятан в курице, не попробовав, никогда не оценишь какую роль он играет в этом блюде...
Ви не авторизовані