Готуємо куряче філе з кунжутом і броколі. Буде смачно та корисно

Легке куряче м'ясо в заправці з ароматного соєвого соусу та кунжуту в поєднанні з броколі не залишить вас байдужими! Чудова страва на 4 особи. Соковито, апетитно та яскраво!

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Кількість порцій: 4

КБЖВ на порцію:

К — 365, Б — 39 г, Ж — 14 г, В — 21 г

Інгредієнти:

5 столових ложок соєвого соусу (бажано з низьким вмістом солі)
2 чайні ложки підсмаженої кунжутної олії
5 чайних ложок меду
560 г курячих грудок (філе без шкіри та кісток, нарізане шматочками приблизно по 2,5 см)
2 столові ложки ріпакової олії (або іншої без запаху та смаку)
2 зелених цибулі (білі частини тонко нарізані)
1 столова ложка тертого свіжого імбиру
3 зубчики часнику (подрібнений)
1/2 склянки курячого бульйону
4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка рисового оцту
1 чайна ложка пасти чилі
1 маленька головка броколі (розділена на суцвіття, приготована на пару 4- 5 хвилин)
3 столові ложки кунжуту

Приготування:

1. У середній мисці змішати 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. кунжутної олії та 2 ч.л. меду. Маринувати курячі грудки у цьому маринаді 20 хвилин.

2. У великій сковорідці або WOK розігріти на середньому вогні 2 ч.л. ріпакової олії. Обсмажувати курку, доки не підрум'яниться (перевертаємо один або два рази). Викласти м'ясо у велике сервірувальне блюдо.

3. У тій же сковорідці розігріти рапсову олію на середньому вогні та обсмажити нарізану цибулю, імбир і часник до прозорого стану (1-2 хв.).

4. Для кунжутного соусу: у невеликій мисці змішати бульйон, соєвий соус, мед, що залишився, кукурудзяний крохмаль, оцет і пасту чилі. Випарювати соус 2- 3 хвилини, доки не загусне і потемніє. Додати 1 ч.л. кунжутної олії, що залишилася.

5. Під час подачі полити соусом курку. Викласти броколі навколо курки. Посипати кунжутом і зеленими пір'ям цибулі.

СМАЧНОГО!

Читайте також:

Легкий крем-суп зі шпинатом

Овочеві спагеті з пармезаном: низьковуглеводний рецепт

Сендвічі з хумусом та авокадо — поживний та смачний перекус при діабеті