5 діабетичних страв на 0 ХО

Рецепти перших, других страв і салатів по 0 хлібних одиниць! Зберігайте та готуйте із задоволенням!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Суп-пюре з печериць

Інгредієнти:

• 120 г печериць 
• 225 мл води 
• 225 мл м'ясного бульйону 
• 30 г сметани (30% жирності) 
• 1,5 г рослинного згущувача 
• сіль, перець, петрушка 

Приготування: 

1. Закип'ятити бульйон із водою, додати сметану. Підмішати згущувач і довести суп до густоти. 
2. Печериці дрібно порізати або збити в блендері в кашку. Всипати в суп, додати сіль, перець. Під час подачі прикрасити петрушкою.

Яловичина, тушкована з цибулею

Інгредієнти:

• 0,5-0,7 кг яловичого антрекота 
• 4-5 шт. ріпчастої цибулі 
• 1 ст.л. томатної пасти 
• сіль, перець 

Приготування:

1. Антрекот відбити з двох боків, посолити, поперчити. Нарізати шматочками середньої величини (можна трохи товстішими за відбивні). Обсмажити на сковорідці (розігрітій) з двох боків протягом 2 хвилин. 
2. Цибулю нарізати півкільцями, змішати з томатною пастою. Викласти в глибоку каструлю шарами: цибуля, м'ясо, цибуля, м'ясо, цибуля. 
3. Додати трохи гарячої води і тушкувати на повільному вогні до готовності.

Запечена сьомга або форель

Інгредієнти:

• 2 рибки форелі або 2 кільця сьомги (на 2 особи)
• 1 морква
• 1 цибулина
• сметана (нежирна)
• сік половинки лимона
• оливкова олія

Приготування:

1. Деко збризнути оливковою олією. Натерти моркву крупно, цибулю нарізати півкільцями — викласти на деко.
2. Поверх овочів викласти рибу. Полити лимонним соком, викласти зверху кільця цибулі, змастити сметаною.
3. Запікати в духовці при 200 °С до готовності.

Біла риба з яйцем і сиром у духовці

Інгредієнти:

• 400 г філе білої риби (судак, тріска, минтай)
• 2 цибулини
• 2 яйця
• 0,5 ст. молока
• тертий сир
• оливкова олія

Приготування:

1. Форму для запікання змастити олією. Нарізати цибулю, викласти рибу.
2. Збити яйця з молоком, додати сіль, перець — вилити на рибу.
3. Закрити фольгою. Запікати 30 хв. при 200 °С. Відкрити фольгу, посипаєти рибу тертим сиром. Запікати до рум'яної скоринки.

Салат із тунця

Інгредієнти:

• 1 баночка тунця консервованого у власному соку
• 1 червона цибулина
• листовий салат
• 2 помідори
• оливкова олія
• лимонний сік

Приготування:

1. Тунець змішати із салатним листям. Нарізати помідори, цибулю.

2. Заправити салат олією та лимонним соком. За бажанням можна додати перепелині яйця або оливки.

Ще більше корисних низьковуглеводних рецептів ТУТ

Читайте також:

Грибний суп з кіноа. Затишний рецепт

7 помилок у харчуванні, яких слід уникати для кращого контролю рівня цукру в крові

Рецепти до святкового столу: КБЖВ пораховано

Ми в Instagram та Telegram