5 діабетичних страв на 0 ХО

Рецепти перших, других страв і салатів по 0 хлібних одиниць! Зберігайте та готуйте із задоволенням!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

---

Суп-пюре з печериць

Інгредієнти:

• 120 г печериць 
• 225 мл води 
• 225 мл м'ясного бульйону 
• 30 г сметани (30% жирності) 
• 1,5 г рослинного згущувача 
• сіль, перець, петрушка 

Приготування: 

1. Закип'ятити бульйон із водою, додати сметану. Підмішати згущувач і довести суп до густоти. 
2. Печериці дрібно порізати або збити в блендері в кашку. Всипати в суп, додати сіль, перець. Під час подачі прикрасити петрушкою.

Яловичина, тушкована з цибулею

Інгредієнти:

• 0,5-0,7 кг яловичого антрекота 
• 4-5 шт. ріпчастої цибулі 
• 1 ст.л. томатної пасти 
• сіль, перець 

Приготування:

1. Антрекот відбити з двох боків, посолити, поперчити. Нарізати шматочками середньої величини (можна трохи товстішими за відбивні). Обсмажити на сковорідці (розігрітій) з двох боків протягом 2 хвилин. 
2. Цибулю нарізати півкільцями, змішати з томатною пастою. Викласти в глибоку каструлю шарами: цибуля, м'ясо, цибуля, м'ясо, цибуля. 
3. Додати трохи гарячої води і тушкувати на повільному вогні до готовності.

Запечена сьомга або форель

Інгредієнти:

• 2 рибки форелі або 2 кільця сьомги (на 2 особи)
• 1 морква
• 1 цибулина
• сметана (нежирна)
• сік половинки лимона
• оливкова олія

Приготування:

1. Деко збризнути оливковою олією. Натерти моркву крупно, цибулю нарізати півкільцями — викласти на деко.
2. Поверх овочів викласти рибу. Полити лимонним соком, викласти зверху кільця цибулі, змастити сметаною.
3. Запікати в духовці при 200 °С до готовності.

Біла риба з яйцем і сиром у духовці

Інгредієнти:

• 400 г філе білої риби (судак, тріска, минтай)
• 2 цибулини
• 2 яйця
• 0,5 ст. молока
• тертий сир
• оливкова олія

Приготування:

1. Форму для запікання змастити олією. Нарізати цибулю, викласти рибу.
2. Збити яйця з молоком, додати сіль, перець — вилити на рибу.
3. Закрити фольгою. Запікати 30 хв. при 200 °С. Відкрити фольгу, посипаєти рибу тертим сиром. Запікати до рум'яної скоринки.

Салат із тунця

Інгредієнти:

• 1 баночка тунця консервованого у власному соку
• 1 червона цибулина
• листовий салат
• 2 помідори
• оливкова олія
• лимонний сік

Приготування:

1. Тунець змішати із салатним листям. Нарізати помідори, цибулю.

2. Заправити салат олією та лимонним соком. За бажанням можна додати перепелині яйця або оливки.

 

Ще більше корисних низьковуглеводних рецептів ТУТ

---

Читайте також:

Грибний суп з кіноа. Затишний рецепт

7 помилок у харчуванні, яких слід уникати для кращого контролю рівня цукру в крові

Рецепти до святкового столу: КБЖВ пораховано

 

Ми в Instagram та Telegram