Рецепти при діабеті: три смачних сніданки від експертки «Мій цукровий»

Шукаєте, що смачного та корисного приготувати вранці? 

Ось три ідеї смачних та корисних сніданків від діабет-блогерки, дієтологині та експертки «Мій цукровий» — Марини Янків.

• 
• Автор: Марина Янків (стаж ЦД1 - 29 років), дієтологиня, нутриціологиня
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Авторка цієї статті — Марина Янків, дієтологиня, нутриціологиня, діабет-блогерка (стаж ЦД1 — 27 років).

Булгур з рослинним молоком

Булгур має високий вміст клітковини та марганцю, і є чудовим способом додати більше цільнозернових у свій раціон. Такий сніданок смачний і дає тривале відчуття насичення.

КБЖВ на 1 порцію:

К — 129, Б — 2,1 г, Ж — 5 г, В — 21 г

Інгредієнти:

• булгур — 50 г
• вода — 100-150 мл
• безлактозне або рослинне молоко — 1 склянка (у мене вівсяне молоко 2,5%)

Приготування:

1. Булгур зважити та промити, залити водою у співвідношенні 1:2 (на 50 г крупи потрібно приблизно 100-150 мл води).
2. Накрити кришкою і варити 15-20 хвилин.
3. Гарячий булгур залити склянкою молока.

Чіа-пудинг з банановим пюре

Насіння чіа багате на клітковину та інші поживні речовини, а у поєднанні з несолодким рослинним молоком, утворює кремовий і ситний пудинг з низьким вмістом цукру.

КБЖВ на 1 порцію:

К — 337, Б — 9,3 г, Ж — 18 г, В — 41 г

Інгредієнти:

• насіння чіа — 30-40 г (здається мало візуально, але коли насіння набрякне, воно збільшиться в об'ємі)
• безлактозне або рослинне молоко — 150-200 мл
• ½ банана (з полуницею теж смачно!)

Приготування:

1. Чіа залити молоком, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч (8-10 годин). Через 2-3 години можна перевірити, як розбухає насіння і перемішати його для кращої однорідності.  
2. Вранці дістати утворену масу і викласти у високу склянку. Насіння має займати 3/4 склянки.  
3. Зробити пюре з ½ банана або 8 полуниць за допомогою блендера. Залити фруктове пюре поверх чіа.

Грецький йогурт з фруктами та ягодами

Грецький йогурт містить багато білків і менше вуглеводів порівняно зі звичайним йогуртом з цукром та наповнювачами, а поєднання зі шматочками свіжих фруктів чи ягодами додає йому природної солодкості.

фото

КБЖВ на 1 порцію:

К — 232, Б — 12,8 г, Ж — 7 г, В — 47,8 г

Інгредієнти:

• Грецький йогурт — 200 г (він щільної консистенції — виходить досить ситно)
• Фрукти, ягоди: полуниця — 100 г, манго — 100 г, банан — 100 г (ви можете обрати свої улюблені фрукти чи ягоди)

Приготування:

1. Фрукти вимити, очистити та нарізати невеликими шматочками.
2. Додати фрукти та ягоди в грецький йогурт. Готово! За бажання, можна також додати горіхи чи насіння.

Ще більше ідей смачних та корисних сніданків шукайте у нашому розділі Рецепти

Читайте також:

Амарантова каша на сніданок — смачно, поживно, корисно!

Харчування при діабеті: яєчний скрамбл зі шпинатом — смачний низьковуглеводний сніданок нашвидкуруч

Уникайте цих помилок зі сніданком, якщо у вас діабет
 

Ми в Instagram та Telegram