Харчування при діабеті: яєчний скрамбл зі шпинатом — смачний низьковуглеводний сніданок нашвидкуруч

Такий сніданок не вимагає багато часу, та є поживним, смачним і містить лише 1 г вуглеводів на порцію (*без урахування начинки). Яйця — джерело білка та омега-3, що корисні для серця, шпинат — це чудовий спосіб додати більше зелених листових до свого раціону. Експериментуйте з начинками для різноманітних корисних сніданків щодня!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

• Загальний час приготування: 10-15 хвилин
• Кількість порцій: 1 порція
• Загальна кількість вуглеводів: 1 грам на порцію (плюс додатково для начинки)

Інгредієнти (на порцію):

• 2 яйця
• 2 чайні ложки води
• Велика щіпка солі
• 2 чайні ложки вершкового масла
• Начинка (Див. нижче)

Варіанти начинок:

• Бебі-шпинат з пасерованими грибами та цибулею (на сковорідці перед додаванням яйця) і сиром Чеддер
• Бебі-шпинат шпинат з фетою та оливками
• Бебі-шпинат з нарізаною кубиками шинкою або беконом та сиром
• Бебі-шпинат з подрібненими залишками варених овочів, наприклад, броколі, брюссельської капусти тощо та козячим сиром

Приготування:

1. Розбийте яйця в невелику миску, додайте воду та сіль, і за допомогою виделки добре збийте їх. Чим більше ви їх збиваєте, тим пишнішими вони будуть! 
2. Нагрійте вершкове масло в невеликій сковороді на середньому вогні та влийте яйця. Додайте інгредієнти для начинки і пермішайте яйця за допомогою лопатки. 
3. Коли яєчня приготується (за вашим смаком), подавайте її до столу.

Ще більше ідей смачних низьковуглевоодних страв у нашому розділі з рецептами

Читайте також:

4 найгірші продукти для сніданку, якщо у вас діабет або переддіабет

Харчування при діабеті: чому потрібно їсти овочі спочатку?

Річ номер один, якої слід уникати, якщо у вас переддіабет

Ми в Instagram та Telegram