Як скласти «здорову тарілку»? Детальний розбір

Метод «здорової тарілки» — це простий спосіб дотримауватися здорового збалансованого харчування, а також підтримувати оптимальну вагу для тих, хто не бажає рахувати калорії та сидіти на суворій дієті.  

Чого і скільки має бути у вашій збалансованій тарілці? Розбираємося разом з експертом «Мій цукровий».

• 
• Автор: Юлія Кривов'яз, к.м.н., лікарка-ендокринологиня
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Авторка цієї статті — Юлія Кривов'яз, к.м.н., лікарка-ендокринологиня в Медичному центрі Achilles.

Instagram: @doctor_kryvoviaz

Як скласти здорову тарілку харчування?

Подумки розділіть тарілку діаметром приблизно 20-24 см на дві частини, одну з яких — ще на дві частини. Таким чином у вас виявиться три частини:

1. Найбільшу половину тарілки (50%) необхідно заповнити овочами та зеленню.
2. Одну половинку (25%) — білком.
3. Ще одну — складними, тобто, корисними вуглеводами (25%).

Тарілку ви можете заповнювати улюбленими продуктами, і подібний раціон виходить дуже різноманітни!

Клітковина (50% тарілки)

Найбільша половина тарілки має бути заповнена продуктами, багатими клітковиною. Використовуйте низьковуглеводні овочі та зелень. Це огірки, помідори, зелена та цвітна капуста, броколі, кабачки, баклажани, кріп, цибуля, селера тощо. Деякі люди помилково відносять сюди картоплю і батат. Пам'ятаємо, що це вуглеводні продукти — їх в іншу частину тарілки.

Білок (25% тарілки)

Важливий будівельний елемент для організму. Приклади білкових продуктів: птиця (курка, індичка, перепілка), риба нежирна (минтай, скумбрія, сібас, дорадо), морепродукти (кальмари, мідії, креветки), яйця (курячі, перепелині), тофу.

Складні вуглеводи (25% тарілки)

Це, в першу чергу, цілозернові крупи: вівсянка довгого варіння, кіноа, гречка, рис нешліфований (бурий, дикий, чорний, червоний), цілозерновий хліб або хлібці. Як вуглеводи так само можна вживати фрукти і ягоди з невисоким глікемічним індексом.

Щоб схуднути за «правилом тарілки» потрібно дотримуватися наступних правил:

• Чітко стежити за кількістю засвоюваних вуглеводів.
• Стежити за кількістю і жирністю вищеперерахованих продуктів.
• Вуглеводи залишати на сніданок і обід, а з вечері можна їх забрати.

Чи пробували ви користуватися цим методом? Діліться в коментарях.

Читайте також:

Збираємо корисну продуктову корзину! 8 продуктів, які рекомендує нутриціолог

Чому постійно хочеться їсти? 8 причин посиленого апетиту у людей з діабетом та без

Харчування восени: 7 порад від ендокринолога

Ми в Instagram та Telegram