Высокоуглеводная или низкоуглеводная диета?

Low-carb или High-carb?

В начале лета, читая статьи на сайтах и посты на форумах для диабетиков, я все чаще сталкивался с темой низкоуглеводной диеты. Все отзывы были только положительными. Как выяснилось, низкоуглеводных диет существует великое множество. Сколько это низко-, чуть ли не каждый эксперт определяет самостоятельно. Суть же в перестройке своего питание, чтобы основную часть калорий получать из белков и жиров, а на углеводы оставить минимум.

Начитавшись всего этого, я решил попробовать. В рационе остались овощи, куриное мясо, рыба, сыры, яйца, молоко, творог и орехи. Все это удобно миксовать, готовить разными способами (жарить, парить, печь, варить). Таким образом, разнообразие в еде осталось. Конечно, обедая вне дома, соблюдать диету тяжелее, даже салаты и мясо могут содержать непредвиденное количество углеводов.

Вот уже 5-ый месяц стараюсь питаться в таком ключе. По самочувствию разницы особой не заметил. Зато контролировать сахар стало намного проще. Вместе с уменьшением углеводов упали и дозы инсулина, гипо возникают намного реже. Ну а меньше гипо – меньше нервов и переживаний.

К сожалению, мониторить сахар круглосуточно у меня возможности нет. Но вот нашел старенькую статью (https://diatribe.org/low-carb-vs-high-carb-my-surprising-24-day-diabetes-diet-battle), в которой автор описывает свой эксперимент и его результаты. Он по 12 дней соблюдал сначала низко- затем высокоуглеводную диету. Результаты похожи на мои выводы: средний уровень сахара одинаковый, но во втором случае чаще случались гипо. Кроме того, высокоуглеводная диета требовала бОльших доз инсулина и более серьезного контроля (читай психологической нагрузки). В статье все очень детально описано, есть даже фото блюд из двух диет. Почитайте, очень интересно.

Кроме того, в другой статье (https://www.diabetesdaily.com/blog/study-sticking-to-a-mediterranean-diet-may-help-your-heart-314892/) нашел интересную информацию о том, что средиземноморская диета (а это в каком-то роде тоже низкоуглеводная) позволяет уменьшить риск сердечно сосудистых заболеваний. +1 к пользе низкоуглеводной диеты.

Безусловно, каждый сам для себя определяет, какую диету соблюдать. Все врачи, которым я говорил о низкоуглеводной диете, отвечали мне «зачем себя ограничивать в углеводах, если можешь уколоть больше и наслаждаться почти любой едой». Я рисковать не люблю, поэтому такой подход мне не подходит. А вам какой вариант ближе?

Бонус 1! 4 дня назад автор эксперимента, о котором я написал выше, опубликовал результаты нового наблюдения. Теперь это диета с высоким содержанием жиров – 65% рациона. Ссылка на статью: https://diatribe.org/adams-corner-diabetes-65-fat-diet-chia-breakfast-and-intermittent-fasting

Бонус 2! Ну, очень аппетитно выглядят блюда греческой кухни, отчасти средиземноморской. Почитайте, слюнки текут Jhttps://34travel.by/post/rasprobovat-greciyu

Больше исследований диабета, личный опыт и наблюдения в моем телеграм-канале, подписывайтесь:  https://telegram.me/artpancreas