В поисках красоты. Масло кокоса

В поисках прямых лучшего кокосового масла, Команда Planeta Organica посетила ферму по производству масла кокоса на Сейшельских островах.
Мы изучили процесс получения  органического кокосового масла, которое выжимают традиционным способом с помощью метода холодного отжима, и лично проконтролировали экологичность производства.

 

Знаете ли вы, какими чудесными свойствами обладает кокосовое масло?
История применения кокосового масла в косметологии насчитывает более 5 000 лет. Это масло содержит огромное количество витаминов, полезных кислот и антиоксидантов, поэтому прекрасно подходит для любого типа кожи. Масло кокоса обладает мощными увлажняющими, смягчающими и питательными свойствами. После нанесения масло буквально тает на коже и защищает её поверхность от вредных воздействий окружающей среды, помогает сохранить оптимальный ph-баланс. Кокосовое масло — незаменимый помощник в любое время года: оно помогает получить ровный и красивый загар без вреда для кожи, являясь естественным УФ- фильтром, а также защищает кожу от сильных морозов и ветра.
Масло кокоса традиционно применяется для ухода за волосами и кожей головы. Оно питает и укрепляет волосы, придаёт им силу и блеск. Оно считается лучшим средством для защиты волос летом, особенно если волосы подвержены влиянию прямых солнечных лучей, ветра и морской воды.
Удивительно, как широко применяется кокосовое масло. Местные жители поделились с нами множеством различных способов его использования.
Кокосовое масло бывает двух видов: рафинированное и нерафинированное. Чистейшим и самым полезным маслом считается нерафинированное, полученное методом холодного отжима. Именно такое масло максимально сохраняет все полезные свойства кокоса.
Ферма на Сейшельских островах изготовляет именно нерафинированное кокосовое масло.

Традиционный для Сейшельских островов процесс получения кокосового масла состоит из следующих этапов:

- Кокосы бережно собирают опытные сборщики вручную. Сбор урожая – это настоящее альпинистское восхождение, он требует не только физической силы и ловкости, но и определенных навыков.
- Качественное масло кокоса можно получить только из зрелых орехов. Зреют и собираются кокосы через 11 месяцев после цветения. К этому времени они достигают в размерах до 50 см при толщине скорлупы в 1,2-1,5 см.

• Чтобы добраться до жесткой скорлупы кокосового ядра, орех очищают от волокнистой оболочки при помощи специального инструмента — заостренного копья.

• Мякоть кокоса высушивают в особых условиях, чтобы содержание в ней влаги не превышало 7%.

• Мякоть кокоса сушат 8 часов в дровяной печи при температуре 90 градусов.

• После сушки мякоть кокоса аккуратно, вручную, отделают от скорлупы.

• Из мякоти кокоса с помощью каменных жерновов получают ароматное кокосовое масло первого отжима.

Местные жители называют кокосовую пальму «KalmaVriksha» — что в переводе означает «Дерево, дающее всё».
И не зря, ведь кокосовая пальма считается одним из 10 самых полезнейших деревьев, а так же одним из древнейших на планете – это дерево существует со времен динозавров.
Кокосовую пальму жители Сейшельских островов используют практически повсеместно: молоко и мякоть кокоса широко применяют в кулинарных целях – используется практически весь плод в различных композициях.
Корни, листья и ствол кокосовой пальмы дарят местным жителям свою тень и прохладу.
Но самой священной частью пальмы считается кокос.
В косметических целях широко используют масло кокоса, добываемое из копры – высушенной мякоти кокоса. Копру добывают только из зрелого кокоса.

Кокос имеет уникальный состав, в который входят насыщенные жирные масла, витамины В1, В2, С, У, железо, магний, кальций, фтор, цинк, аминокислоты, фруктоза, сахароза, содержится большой процент лауриновый кислоты.