Три святкові низьковуглеводні коктейлі

Рецепти смачних коктейлів з мінімальним вмістом вуглеводів, якими можна насолодитися в цей святковий сезон.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Кленово-апельсиновий бурбон

Інгредієнти (на 1 порцію):

60 мл бурбону
Сік 1/2 апельсина
15 мл сиропу без цукру зі смаком кориці, наприклад, Torani
15 мл сиропу без цукру зі смаком кленового сиропу, наприклад, Lakanto
Трохи апельсинового бітера (ароматизатор для коктейля)
Газована вода (без цукру)
Гілочка розмарину
1-2 палички кориці
Скибочка висушеного апельсина для прикраси (див. примітку до рецепта)

Примітка до рецепта:

Щоб приготувати висушені апельсинові скибочки, дуже тонко наріжте апельсин, а потім викладіть часточки на деко, застелене пергаментним папером. Поставте їх у духовку за температури 93°С на 2-4 години, перевертаючи кожні 30 хвилин, щоб апельсинові скибочки не підгоріли. Як бонус, у вашому домі з'явиться чудовий аромат!

Щоб зробити цей напій безалкогольним, замініть бурбон на газовану воду (без цукру).

Приготування:

У шейкері з льодом змішайте бурбон, апельсиновий сік, сиропи зі смаком кориці та кленового сиропу, а також бітер. Збовтувати до повного охолодження, близько 15 секунд. Процідити в наповнений льодом келих. Зверху додати газованої води за смаком.
За бажанням прикрасьте розмарином, корицею та шматочком висушеного апельсина.

«Мімоза» з журавлиною

Інгредієнти (на 2 порції):

Свіжовичавлений апельсиновий сік для зацукрованого обідка
Стевія для облямівки
Свіжа журавлина для прикраси (або заморожена)
120 мл журавлинного соку з низьким вмістом цукру або низькокалорійного соку, наприклад, Ocean Spray Diet Cranberry Juice (можна замінити на журавлинну пасту LiQberry + вода)
60 мл свіжовичавленого апельсинового соку
120 мл ігристого вина

Примітка до рецепта:

В рецепті використано пропорцію просекко до журавлинного соку 1:1, але ви можете використовувати більшу або меншу кількість. Щоб зробити цей напій безалкогольним, замініть ігристе вино такою ж кількістю газованої води.

Приготування:

Змочіть обідок кожного келиха апельсиновим соком, а потім занурте його в стевію, щоб створити рівномірний зацукрований обідок. Покладіть по 3-4 ягоди журавлини в кожну склянку. Відставте келихи в сторону.
Занурте гілочки розмарину в апельсиновий сік, що залишився, і обваляйте в стевії. Відставити в сторону.
Змішайте журавлинний сік і 60 мл апельсинового соку в шейкері для коктейлів, наповненому льодом, і струсіть до повного охолодження, приблизно 15 секунд. Рівномірно процідити у дві склянки, намагаючись уникати зацукрованих країв. Додайте в кожну склянку по 60 мл ігристого вина.
Прикрасьте кожен келих гілочкою розмарину зі стевією.

Яблучний сидр з корицею

Інгредієнти (на 1 порцію):

60 мл горілки
60 мл яблучного сидру
120 мл імбирного пива без цукру, наприклад, Reeds
жменя льоду
шматочки яблука, паличка кориці та гілочка розмарину для прикраси

Примітка до рецепта:

Якщо ви хочете приготувати свій яблучний сидр, а не використовувати вже готовий, як в рецепті, замініть цукор на улюблений цукрозамінник.

Приготування:

Додайте горілку та яблучний сидр у шейкер для коктейлів і збовтайте з льодом.
Перелийте в мідний кухоль/склянку з льодом і додайте імбирне пиво.
Прикрасьте шматочком яблука, паличкою кориці та гілочкою розмарину.

*Авторка рецептів — Аріана Фрейєр (@arianafrayer), яка живе з ЦД 1-го типу вже 17 років, блогерка, засновниця онлайн-простору для людей з діабетом Cup of Oj.

Читайте також:

Як знизити ризик гіпоглікемії при вживанні алкоголю

5 смачних зігрівальних напоїв для затишного вечора. КБЖВ підраховано

Скільки ХО в алкоголі: ТАБЛИЦІ