Стейки з білокачанної капусти

Якщо звичайний салат приївся, а тушкована капуста порядком набридла — спробуйте наш рецепт! Можете вдосконалювати його на свій смак і насолоджуватися.

Автор: Аліна Мінкова, керівниця медіапроєкту «Мій цукровий», редакторка, нутриціологиня

Приготована у такий спосіб звичайна білокачанна капуста чудово підійде на роль гарніру, але може стати й самостійною стравою — гарне насичення завдяки великому вмісту клітковини і безпечно для фігури. Ще однією перевагою можна вважати той факт, що за дуже доступної вартості вихідного продукту готова страва має вигляд, немов страва високої кухні!

За цим рецептом можна готувати і червонокачанну, і савойську капусту.

На 3-4 порції вам знадобиться:

1 середній качан капусти
оливкова олія extra virgin (або будь-яка інша, на ваш смак)
кілька зубчиків свіжого часнику (можна без нього)
прянощі і трави (суміш Прованських або Італійських трав, наприклад)
сіль, чорний перець

Готуємо!

Наріжте кружечки капусти — стейки — завтовшки 1 см. Покладіть їх на лист для випікання, приправте сіллю, перцем й травами. Збризніть олією.

Стейки з білокачанної капусти - 2 изображение

Наріжте часник і посипте зверху на стейки. Часник можна замінити на цибулю — не менш смачно. Але й без цибулі чи часнику все вийде.

Підготовлені стейки відправляйте в духовку, попередньо розігріту до 200 °C.

Стейки з білокачанної капусти - 3 изображение

20-30 хвилин — і готово! Готовність визначити не складно — стейки мають підрум'янитися і стати м'якими. Аромати, що заповнили кухню, теж стануть підказкою.

Готові стейки з капусти викладіть на велике блюдо (або порційно). А далі — простір для фантазії: можна додати зелень (листя шпинату, базилік), натерти і посипати сиром (підійдуть як тверді сорти, так і м'які на кшталт фети чи бринзи), або полити улюбленим соусом. Експерименти вітаються!

Смакуйте з користю!