Гарячий шоколад з корицею — затишний діа-рецепт

Насичений ароматом та смаком, теплий напій із прянощами — ідеальне доповнення холодних вечорів. Вам неодмінно сподобається кремова густа консистенція та коричний аромат напою, який ще й не позначиться шкідливо на рівні цукру в крові.

КБЖВ пораховано!

• 
• Автор: Аліна Мінкова, керівниця медіапроєкту «Мій цукровий», редакторка, нутриціологиня
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

---

Харчова цінність на порцію*:

К — 260 ккал, Б — 10 г, Ж — 9 г, В — 15 г

*різнитиметься залежно від жирності та різновиду молока, жирності какао, типу підсолоджувача

Інгредієнти (на 2 порції):

• 500 мл молока
• 1 ст.л натурального порошку какао
• ½ ч.л меленої цейлонської кориці
• ½ ч.л меленого духмяного перцю
• кілька крапель екстракту ванілі
• дрібка порошку імбиру
• 1 ч.л. еритритолу (або іншого підсолоджувача на свій смак)
• дрібка меленого кардамону
• дрібка меленої гвоздики
• дрібка солі

Готуємо!

1. Змішайте сухі інгредієнти: порошок какао, спеції, сіль.
2. У невелику каструльку влийте половину молока, додайте какао-суміш і змішайте все до однорідності, щоб не було грудочок.
3. Тепер додайте решту молока, розмішайте і прогрійте шоколадну суміш, не доводячи до кипіння.
4. Розлийте гарячий шоколад із корицею в затишні горнятка — насолоджуйтеся ароматом, смаком та користю!

Кілька порад щодо приготування:

⇒ Замість кориці та інших спецій, зазначених у рецепті, спробуйте додати екстракти м’яти і ванілі зі щіпкою солі — досить незвичне поєднання, але й воно точно знайде своїх шанувальників.

⇒ Любителі «гострих відчуттів» можуть додати при подачі трішки кайенського перцю.

⇒ Молоко для рецепту бажано вибирати 2,5% жирності або вище: вища жирність забезпечить напою приємну густу кремову структуру, а також убезпечить від різкого стрибка рівня цукру в крові.

⇒ Якщо ви не вживаєте тваринні продукти, спробуйте приготувати цей рецепт на мигдальному, кокосовому або іншому рослинному молоці, але переконайтесь, чи не містить воно доданого цукру або інших калорійних підсолоджувачів.

⇒ Не варто готувати гарячий шоколад на воді: смак та консистенція втратять ніжність та кремовість.

Смакуйте з користю!

Ще більше корисних низьковуглеводних рецептів ТУТ

---

Читайте також:

Низьковуглеводні гарбузові мафіни з корицею

Кориця: вплив на рівень цукру в крові та користь при діабеті

5 смачних зігрівальних напоїв для затишного вечора. КБЖВ підраховано

 

Ми в Instagram та Telegram