Как бы вы ни были уверенны, что реклама на вас не влияет, просто примите как факт - немалая часть из покупок вам совершенно ни к чему. На кухне давно уже пылится соковыжималка, йогутница, кофеварка и тостер? А представьте, сколько денег мы тратим на продукты, которые покупаем чаще, чем технику! Я уверен, пока средство не будет проверено на себе, доверять рекламе можно только на 50%.
Собственно так я бы хотел начать свой отчет 2-й недели, поскольку к предыдущему было много вопросов. В своем втором отчете постарался вам ответить.
«Запретный рис»
Черный рис.О нем я вычитал такое: в Древнем Китае его могли себе позволить есть только в императорской семье. Простым горожанам за употребление его в пищу грозила смертная казнь. Из разных источников я узнал, что в этом рисе в 2 раза больше белка, чем в обычном. Черный рис собирают вручную, а растет он в труднодоступных местах Тибета. Именно поэтому он относительно дорогой и не везде его можно купить.
Мудрецы Древнего Китая считали, что этот рис удлиняет жизнь. Ну а я, в свою очередь, скажу вам честно, что часть своей жизни (и немалую) я потратил, пока пытался рис сварить.
Готовил его один день, доготавливал на второй и в итоге сделал с ним суп. У риса легкий ореховый привкус и фиолетовый цвет (после варки). Когда готовишь запах просто обалдеть! Думаю, круто будут выглядеть с ним салаты.
Кроме того, поскольку это суп, я согрешил и даже не считал, сколько ХЕ припало на мою порцию. На моей практике на обычный рис припадает 1 ХЕ на 50 гр (хотя в книгах указывают 25 гр).
Мои гарниры
Я увеличил количество потребляемых углеводов и здорово мне в этом помогают пшеничные Макароны "Здоровье" (из цельнозерновой муки). Считать их очень легко. Обычная вермишель не идет ни в какое сравнение с такими продуктами.
Еще один из моих гарниров Итальянская паста De Cecco сделана она из муки сорта камут.
О нем прочитал такое. Камут - злаковое растение, 
родственник пшеницы. В камуте содержится больше белка, полезных аминокислот, магния, цинка и витамина Е, чем в обычной пшенице. Его в пищу начали использовать Египтяне. Теперь мука из камута - частый ингредиент итальянской пасты, а еще ее добавляют в тесто для пиццы. А для людей с диабетом это отличный заменитель пшеничной муки и изделий из нее. По вкусу Итальянская паста De cecco отличается от обычной пасты приятным ореховым привкусом.
Кленовый сироп
В комментариях под прошлым отчетом было множество вопросов связанных с кленовым сиропом и сладостями из него.
Сироп очень классный. Он меня спасает. Я его добавляю везде вместо сахара, даже просто ем с хлебом. Утром моя поджелудочная работает лучше, поэтому на завтрак вдобавок ко всему съедаю 1 столовую ложку сиропа и не считаю ХЕ. Это и замена всему сладкому и «прощай гипокликемия» посреди дня.
В кармане, на всякий случай, ношу с собой конфету из кленового сиропа.
Чай и кофе
Когда меня обследовали в Модерном диабетическом центре, врач предупредила, что мне необходимо пить гораздо больше жидкости (и в этом случае ни чай ни кофе не подходят). Кажется, тогда сказали, что у меня очень «густая кровь». Именно поэтому количество чая и кофе пришлось снизить и вспомнить правило «8 стаканов воды в день».
При диабете кофе не рекомендуют. Как альтернатива цикорию, я пью заменитель кофе из 100% жареного ячменя. По вкусу не отличишь от обычного. При этом в нем нет кофеина (против которого так протестуют диетологи) и содержатся много витаминов и полезных веществ.
ХЕ в кофе я не считаю. Получаю гораздо больше пользы, чем от обычного кофе, а вкус тот же.
Паста Liqberry при резких перепадах сахара
И и до эксперимента любил чернику. Поэтому пасту Liqberry пить мне в удовольствие. В обсуждениях вы делились своими соображениями касательно цены. Я не буду судить о том, завышена цена или нет. Меня больше волнует эффект от ее употребления.
За 2 недели приема я заметил, что намного плавнее происходят переходы по сахару. Раньше, бывало, меряешь уровень сахара 8-9, проходит час, и чувствуешь себя плохо, замеряешь, а уровень упал до 2,5. И, казалось бы, что я такого то делал? Сейчас таких перепадов нет. А про ночные приступы гипокликемии я вообще забыл.
Мое мнение, если у кого-то постоянно резкие скачки уровня глюкозы, то им нужно регулярно принимать пасту. Это поможет справиться с проблемой, а для диабетика это очень важно, чтобы избежать осложнений. Особенно я бы рекомендовал детям.
Если же перепадов таких нет, то можно иногда пить в качестве профилактики.
Паста очень помогает. И ее стоимость гораздо ниже того, чего может стоить последствие плохой компенсации диабета.
Итоги
За период проведения эксперимента моя масса тела увеличилась более чем на 2 кг. Я ловко научился просчитывать ХЕ в продуктах. (Теперь даже знаю, сколько их в бутерброде из кафе, которое недалеко от работы). И, хотя мало верится, что продукты могут очень повлиять на состояние поджелудочной у диабетика, по общему самочувствию отмечу, что мне лучше. Сохраняется бодрость в течение всего дня, а кожа стала гораздо чище. Смешно, но теперь мне приходится чаще бриться, а мой парикмахер отметила, что волосы растут быстрее.
Перепады сахара стали гораздо более плавными. И теперь я готов идти заниматься в спортзал. Так что вскоре ждите мой «селфи» из качалки )
Экспериментируем дальше!
Ви не авторизовані