Часто при похудении жалуются, что на какой-то отметке весы замирают и стрелка ну никак не стремится двигаться в желаемом направлении. Те же, кто может себе позволить много есть и не поправляться, напротив, считаются счастливцами. Наверное, можно меня отнести к тем безумцам, которых не радует замерший на месте вес. С другой стороны, что-то мне подсказывает, что замедленный набор массы не так уж и плох, в плане того, что я точно знаю - увеличиваются мышцы, а не прослойка жира.
И все-таки за 4 недели набор 2 кг веса — это большой прогресс. Тем более что сосуды мои не пострадают от больших перепадов сахара, связанных именно с этим процессом.
Хотя с конца третей неделе и всю половину четвертой цифры на глюкометре не всегда мне нравились. Я менял работу, и мне было тяжело питаться по графику. Благодаря употреблению пасты теперь мне не приходилось строго вести дневник, чтобы улавливать закономерности скачков сахара.
К своему обновленному рациону я добавил несколько интересных продуктов, которые смело могу порекомендовать вам.
Гарниры
На прошлой неделе я показывал фото того, как взвешиваю свой гарнир. Тогда это были необычные макароны с крапивой. Евгения Шмеркалева за них спросила, и я думаю будет справедливым рассказать о них больше.
Органическая итальянская паста (дурум) с крапивой Spirelli производится из сортов твердой пшеницы.
Паста является отличным источником питательных веществ: крахмал, питательная клетчатка, витамины, железо и магний
Макароны с крапивой прикольные. Сразу же их правильно посчитал. По вкусу интересные, отдают приятное горечью. У них зеленый цвет, так что детям такое будет весело есть. Кроме того благодаря тому, что они из сложных углеводов, чувство сытости остается гораздо дольше, чем после обычных макарон. Вот и еще одна альтернатива. Готовятся около 10 минут. Мне понравилось :)
Вкус у макарон «Здоровья», которых я попробовал за время эксперимента 5 видов, конечно, немного уступает Spirelli. В том плане, что выраженного вкуса у них нет и нужно добавлять соус, хотя много витаминных добавок и пищевых волокон делает этот продукт отличным помощником при диабете.
Когда я только получал продукты, меня предупредили, что киноа будет очень специфической. Так что готовил я ее с опаской, а в итоге… Крупа как крупа, ничего особенного не заметил... Зато она не содержит глютен! В ней больше белка, чем в любых других зёрнах. В среднем 16,2% (для сравнения: 7,5% в рисе, 9,9% в пшене, 11-14% в пшенице, 3,5% в кукурузе). Состав белков в крупе очень сбалансирован и близок к составу белков молока. Вегетарианцы ее используют часто. Еще ее называют вторым материнским молоком, так как она практически полностью усваивается организмом.
Новый напиток в моем рационе – Кэроб. Вкусный, но по началу было тяжело 
правильно посчитать. Наверное, хорошо пойдёт когда гипокликемия. Ощущение, что пьешь какао с сахаром. Считается, что при ежедневном приеме способствует снижению уровня холестерина. Кэроб не содержит кофеин и теобромин , которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию. Также в нём в 3 раза меньше калорий, чем в шоколаде, при этом он богат на витамины и минералы.
Также в прошлом отчете видел разговоры о том, что в домашних условиях можно 
уварить кленовый сироп и самостоятельно сделать конфетки. Я думаю, что если потом их использовать при гипокликемии, то, конечно, это хороший вариант. Но, поскольку посчитать ХЕ в приготовленном продукте вы не сможете лучше не рисковать, а просто приготовить что-нибудь на основании кленового сиропа. В одном из выпусков Журнала «СахарОК» был замечательный рецепт батончиков-мюсли на кленовом сиропе
Лучше испытайте этот метод. Посчитать ХЕ будет очень просто
Принимаю пасту Liqberry вот уже почти месяц, могу отметить, что тяжелее всего 
контролировать глюкозу в крови было в начале эксперимента. Когда я с 3-ох разового питания переходил на 5-разовое. Приходилось строго вести дневник, для того чтобы улавливать закономерности скачков сахара и правильно запустить процесс приема пасты.
На этой неделе, когда мой график питания сбился, уже таких проблем не было. Паста помогает контролировать переходы по уровню глюкозы.
Дозы инсулина, конечно, изменились, но совсем незначительно и только ультракороткого (это радует).
Хочу продолжать совершенствовать своё здоровье с помощью правильного питания. (буду есть больше каш, овощей и фруктов).
Всем, кто хочет начать процесс похудения или же, наоборот, набора веса советую, отнестись к этому серьёзно и делать все под контролем профессиональных врачей.
А я отправляюсь к профессионалам центра MDC за контрольными замерами. Подробный отчет ждите в выпуске Журнала «СахарОК» 1 ноября.
Ви не авторизовані