Низьковуглеводні десерти на Новий рік — 3 смачні рецепти нашвидкуруч

Як Новий рік зустрінеш — так його і проведеш. І щоб наступний рік був вдалим і солодким, треба зустріти його смачними десертами на столі.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Разом із першим українським гастрономічним медіа SHUBA ділимося рецептами простих і смачних солодких страв, які стануть достойною окрасою святкового столу.

---

Пана-кота з гранатом

Інгредієнти:

• кокосове молоко — 1.5 склянки
• вода — 0.5 склянки
• агар-агар — 1 ч. л.
• підсолоджувач — на смак
• улюблене натуральне варення або желе 
• гранат — для прикраси

Як готувати:

1. У каструлі змішати кокосове молоко та воду, поставити на вогонь, довести до кипіння. Додати в гарячу суміш агар-агар, добре перемішати до повного розчинення.
2. Зняти з вогню, додати улюблений підсолоджувач, перемішати. Розлити по склянках, залишаючи зверху місце для варення або желе. Поставити в холодне місце до затвердіння.
3. Додати на кокосову основу шар желе або варення, прикрасити гранатовими зернами.

Груші у вині

Інгредієнти:

• груші — 4 шт. 
• біле сухе вино — 300 мл
• підсолоджувач — на смак

Як готувати:

1. Помийте й очистить груші від шкірки, розріжте навпіл та звільніть від серцевинок. Для приготування потрібно обирати тільки тверді плоди. 
2. Покладіть груші зрізом униз у велику глибоку сковорідку. Налийте вино, додайте підсолоджувач. Доведіть рідину до кипіння та закрийте кришкою. 
3. Готуйте груші, доки вони ще залишаються тверді, але легко протикаються зубочисткою. Це дуже важливий момент, так фрукти будуть цілими, але вони вже готові. 
4. Зніміть каструлю з вогню. Обережно, великою ложкою перекладіть фрукти в окрему широку миску.  Поставте сковорідку з сиропом знову на вогонь та уваріть сироп впродовж 5-7 хвилин. Для подачі покладіть половину груші на тарілку та полийте карамельним сиропом.

Капкейки «Червоний оксамит»

Інгредієнти:

Для тіста:

• яйця — 3 шт.
• цільнозернове борошно — 160 г 
• олія — 70 мл
• розпушувач — 16 г
• натуральний йогурт — 125 г
• цукрозамінник — на смак
• харчовий барвник 

Для крему:

• сметана — 1 склянка
• нежирний кисломолочний сир — 1 склянка
• підсолоджувач — на смак

Як готувати:

1. У миску вбиваємо яйця, додаємо олію, розпушувач, йогурт, цукрозамінник. Ретельно перемішуємо все це, до повного розчинення сипучих інгредієнтів.
2. Поступово всипаємо борошно. Щільність тіста має вийти як на оладки. Додаємо кілька крапель червоного барвника і добре вимішуємо.
3. Розкладаємо кекси у формочки. Випікаємо в духовці протягом 35 хвилин за температури 180 градусів. Готові капкейки трошки охолодити.
4. Готуємо крем. Сир збиваємо зі сметаною і підсолоджувачем. Готовим кремом прикрашаємо капкейки.

---

Читайте також:

Рецепт різдвяних тістечок без цукру

Різдвяне печиво без цукру: готуємо з діабет-блогерами «Мій цукровий»!

Гарячий шоколад з корицею — затишний рецепт

 

Ми в Instagram та Telegram