Абрикосы и персики при диабете: польза, углеводы, гликемический индекс

Солнечные абрикосы и персики — любимые многими фрукты. Но безопасно ли их употреблять при диабете? Попробуем в этом разобраться.

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Американская диабетическая ассоциация (АДА) отмечает, что большинство фруктов богаты витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая может помочь поддерживать оптимальный уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета 2-го типа.

Ароматные, сочные абрикосы и персики — это лакомство, которое вы можете смело добавлять в свой рацион при диабете.

Читати статтю українською

Они полны разнообразными витаминами, минералами, в частности витаминами А, С, калием, а также полезными растительными соединениями. Их употребление положительно влияет на пищеварение, улучшает состояние кожи и полезно для сердца.

8 найкорисніших фруктів та ягід при діабеті: рекомендації АДА

Отдавайте предпочтение свежим, сезонным фруктам. От консервированных абрикосов и персиков (в сиропе, в соке, кусочками, дольками и т.д.) лучше отказаться. Ведь они обычно содержат большое количество добавленного сахара.

Как и любые другие фрукты, абрикосы и персики нужно есть перед едой или как перекус между основными приемами пищи. Тогда, к моменту поступления основной пищи, фрукты успеют усвоиться.

Питательная ценность и гликемический индекс фруктов:

100 г свежих абрикосов содержит (Источник):⠀⠀⠀⠀

Калорийность — 40 ккал
Белки — 0,9 г
Жиры — 0,1 г
Углеводы — 9 г

Гликемический индекс (ГИ) свежих абрикосов — 20 (низкий).

100 г свежих персиков содержит (Источник):⠀⠀⠀⠀

Калорийность — 42 ккал
Белки — 0,9 г
Жиры — 0,1 г
Углеводы — 9,5 г

Гликемический индекс (ГИ) свежих абрикосов — 30 (низкий).

Таблица ГИ и КБЖУ фруктов

Употребление при диабете:

Свежие абрикосы и персики могут быть полезным перекусом или десертом при диабете. Однако, не забывайте о размере порции и контроле уровня сахара в крови до и через 1-2 часа после употребления фруктов. Максимальная суточная норма при диабете: абрикосы — 3-4 шт, персики — 1-2 шт. Лучше съедать не за один раз, а распределить их в течение дня.

По данным клиники Майо (Mayo Clinic), одна порция фруктов не должна содержать более 15 граммов углеводов.

При правильном употреблении с другими продуктами питания, абрикосы и персики принесут только пользу.

Как добавить абрикосы и персики в свой рацион

Абрикосы и персики вкусны сами по себе. Вы также можете добавить несколько кусочков персика в несладкий чай со льдом. Если вы хотите слегка перекусить, приготовьте смузи с кусочками персика, кефира, измельченного льда (или без него), корицы или имбиря.