5 найкращих продуктів лютого: смачно, поживно й дружньо до рівня глюкози

Лютий — це не лише про холод і короткі дні, а й про ідеальний час для простих, поживних і «затишних» продуктів. Узимку організму особливо потрібні стабільна енергія, ситість і підтримка імунітету. А для людей з цукровим діабетом важливо, щоб їжа допомагала підтримувати стабільний цукор, а не влаштовувала глікемічні гойдалки.

Ось п’ять продуктів, які в лютому працюють на вас.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

1. Квашена капуста

Справжня зимова «суперзірка». Вона містить мінімум вуглеводів, багато клітковини та пробіотиків, які підтримують мікробіом кишечника. А здоровий кишечник — це краща чутливість до інсуліну та стабільніші показники глюкози. Квашена капуста добре поєднується з білком і жирами, тож ідеально підходить як гарнір або основа для салатів.

2. Червона сочевиця

Бобові — must-have для діабетичного раціону, і сочевиця тут серед лідерів. Вона багата на рослинний білок, клітковину та має низький глікемічний індекс. Сочевиця добре насичує, допомагає уникати різких підйомів цукру після їжі та чудово підходить для супів, рагу або теплих салатів — саме те, що хочеться взимку.

3. Жирна морська риба (оселедець, скумбрія)

Не лише смачно, а й дуже корисно. Такі види риби містять омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров'я серцево-судинної системи, що особливо важливо для людей з діабетом. Крім того, це якісний білок і корисні жири, які не впливають напряму на рівень глюкози, але допомагають довше залишатися ситими.

***Фото: Євген Клопотенко

4. Гарбузове насіння

Маленький продукт із великим потенціалом. У ньому є корисні жири, магній, цинк і білок. Магній відіграє роль у регуляції рівня глюкози та чутливості до інсуліну. Жменя гарбузового насіння — чудове доповнення до салату, каші або просто поживний перекус без різкого впливу на цукор.

5. Зелена гречка

Зелена гречка — це необсмажене зерно, яке зберігає більше поживних речовин і має нижчий глікемічний індекс (близько 45), ніж звична коричнева гречка. Вона містить клітковину, рослинний білок і повільні вуглеводи, які сприяють більш плавному підвищенню рівня глюкози в крові. Зелена гречка добре насичує, допомагає уникати різких стрибків цукру й чудово підходить як для теплих страв.

Лютий — не час для жорстких обмежень. Це час для розумного вибору. Поєднуйте клітковину, білки та корисні жири, слухайте своє тіло й пам’ятайте: стабільний цукор — це не про ідеальну дієту, а про регулярні, поживні та приємні рішення щодня.

Читайте також:

Більше білка, менше цукру: ключові зміни у рекомендаціях з харчування 2026

Резистентний крохмаль: що це таке і чому він важливий для контролю глюкози

Спробуйте ці 7 стратегій під час прийому їжі для кращого контролю глюкози при діабеті 2 типу