Посленовогодний период считается самым трудным в плане насыщения организма витаминами. Овощи и фрукты теряют большинство своих пищевых свойств, холодная погода требует побольше калорий, совсем недалеко - весенняя слабость, упадок сил, депрессия и другие модные проблемы, которые анонсируют женские журналы и продавцы лекарств.
Современный человек несет груз обязанностей, побуждающих быть всегда в боевой форме. Лишний вес, невеселые мысли, отсутствие жизненных стимулов провоцируют новые болезни, проблемы и комплексы. На разных специалистов, салоны и спортзалы не хватит никакого времени и средств.
Вот здесь мы и вспоминаем наших пра-бабушек, дедушек. Они выживали в ужасных условиях и оставались здоровыми? В чем же их секрет? Возможно в том, что потребляли простую натуральную пищу и прислушивались к ритмам природы?
Публикацией Календаря здорового питания мы попробуем возродить древние тайны и поделиться современным видением старинных рецептов здоровья.
С Вами буду я - диетолог, фитотерапевт Людмила Веспер.
В Календаре здорового питания я буду давать рекомендации на каждый день месяца - что и как потреблять, чтобы избавиться от болезней и набраться сил.
Календарь здорового питания на 8-16 февраля
8 февраля. Идеальный день для разгрузочного голодания
Полезным будет сухое голодание в течении дня. Те, кому противопоказаны голодания и те, кто не может выдержать сухую голодовку, выпейте утром 8 февраля натощак * 1 ст. ложку льняного масла, запейте тыквенным соком или съешьте кусочек тыквы или моркови.
В течении дня употребляйте соки фреш, зеленый чай с медом. Постарайтесь не есть ничего после 16.00.
Наутро следующего дня вы почувствуете настоящее облегчение. Дело в том, что 8 февраля наступает Новолуние - новая Луна. Именно в это время вся Природа мощно обновляется, и наш организм, как часть природы и Вселенной также сбрасывает все ненужное. Если в этот день есть тяжелую пищу, процессы очистки можно затормозить и даже приобрести серьезные проблемы со здоровьем.
9 и 10 февраля. Поберегите нервную систему.
Перенапряжение, стресс имеют большое влияние на органы пищеварения. Часто нервные срывы влекут за собой такие серьезные заболевания как диабет, язва. Иногда индикатором заболеваний внутренних органов наши нервные реакции. Так, раздражительность, агрессия считается «синдромом толстого кишечника» и сигнализирует о хронических заболеваниях в организме.
Сочетание - хлеб с мясом и рыбой; белок с углеводом - очень трудно переваривается организмом. В эти дни отдайте предпочтение углеводной пище. Тыквенная или овсяная каша на воде с изюмом, крупяные супы, каши из органического зерна, цельнозерновой хлеб - рекомендуемые продукты.
Полезно употреблять давно забытые ячменные напитки - с цикорием, женьшенем, травами, они хорошо влияют на системы и органы. Не перегружайте нервную систему.(* Хлеб со свежемолотого органического зерна можно приобрести в магазине «Эко шик»), также и функциональные хлеба - ячменно - фенхелевый, со спельтой и семенами дикой моркови, из пажитника с изюмом. Такой хлеб насыщает и оздоравливает организм.
Испеките хлеб дома - так вы избежите неконтролируемого потребления искусственных пищевых добавок. Используйте для выпекания солод, проросшие зерна или натуральную закваску - как делали наши бабушки.
11-12 февраля. Активны система кровообращения и органы чувств, повышен кровоток
В эти дни уязвимы зубы, челюсти, горло - не планируйте визит к стоматологу, поберегитесь сквозняков. Воспользуйтесь случаем почистить сосуды. Выпейте утром отвар крапивы, чабреца, душицы с калиной и медом. Через 20-30 мин. съешьте белковый завтрак.
Также актуальна повышенная потребность в белковых продуктах.
Отдавайте предпочтение натуральному мясу. Соя, бобовые, семечки, орехи - прекрасный источник белка вегетарианцев. Маш - фасоль золотистая (зеленая чечевица) содержит 24-28% белка (в сравнении - говядина 19%), 46-50% углеводов, 2-4% жиров, легко усваиваются. Пророщенный маш увеличивает содержание витамина С с 6,25 мг / 100 г. до 42,32мг / 100г. на пятый день проращивания суммарное содержание антиоксидантов достигает 517 мг / 100г, что значительно превышает показатели нута и других видов чечевицы.
13-14 февраля. Уязвимыми становятся горло, челюсти, зубы, уши, гортань
Требуется: заблаговременно предупредить заболевание правильным питанием.
13.02 - благоприятный день для разгрузки организма. Если Вам трудно не есть в течение дня, попробуйте воздержаться от потребления зернобобовых. Пейте в течение дня чай с чабрецом, мятой, ромашкой и медом утром и в течение дня.
14.02 - можно себе позволить немного больше соленых продуктов - сыра, кусочек соленой рыбы, приготовьте салат с солеными огурцами, винегрет
Осторожно - избегайте пищевых суррогатов - чипсов, сухариков, копченых кальмаров, искусственных беконов и колбас!
15-16 февраля - не удивляйтесь, если в эти дни вам очень захочется жирненького
Жир - необходимая составляющая метаболизма. Но существуют «хорошие» и «плохие» жиры. Первые - натуральные: свежее сало, растительное масло первого холодного отжима, нежареная и нерафинированное , вторые (плохие) - жареное сало и / или бекон, колбаса, рафинированные масла, маргарины, спреды, твердые жировые смеси.
В эти дни хорошо подкормить эндокринную систему натуральными не переработанными жирами, желательно растительными маслами. Выбирайте масло, сделанное способом механического прессования из не жареного органического сырья. Почему важно качество сырья? Генномодифицированные растения, обогащенные химическими удобрениями вызывают чрезмерный аппетит, а не удовлетворяя потребности организма в питательных веществах. Это вызывает зависимость от еды - чрезмерный аппетит и вес.
Утром выпейте настой цикория, репейника, крапивы. Через 20 мин примите чайную ложку масла - тыквы, льна, горчицы, амаранта. На завтрак сварите тыквенную кашу и подайте ее с сыром, на обед - ячменный кулеш с только что смолотого цельного ячменя с пастернаком, луком-пореем, фенхелем и оливковым маслом. Поужинайте творогом со сливками или сметаной. Завтрак и ужин можно поменять местами.
Здоровые продукты вы сможете приобрести в магазине www.ecochic.com.ua
Также с удовольствием отвечу на все ваши вопросы - заходите на сайт
Ви не авторизовані