Доброго времени суток!
Наверняка вы знаете, что мясо индейки считается не только диетическим, но и вкусным. В последнее время я открыла для себя этот нежный и полезный продукт. И сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусное и питательное блюдо. Оно очень быстро готовится. Кроме того, это отличный вариант для низкоуглеводной диеты!
Итак, без лишних предисловий приступим. Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты:
- 700 г грудное филе индейки
- 90 г репчатого лука
- 70 г моркови
- 200 г брокколи
- 150 г жирной сметаны (у меня 20 %)
- 2 ст. ложки рафинированного оливкого масла
- специи «Французкие травы» или специальные для птицы
- соль
- черный перец
Способ приготовления
Готовить на самом деле очень просто. Нарезаете индейку на средние кубики, лук и морковь на полукольца, брокколи разбираете на соцветия. Сначала кидаете на разогретую сковородку с маслом мясо индейки, солите и сдабриваете специями. Когда мясо перестанет быть сырым, примерно через 15 минут, можно положить лук и морковь. Мясо сразу дает воду, поэтому не лейте масла много.
Тушите под крышкой еще минут 15. Затем закладываете сметану, тушите еще 15 минут. Только в последнюю очередь закидываете брокколи и держите под крышкой пока овощ не станет мягче. Вся фишка в том, чтобы брокколи не разварился, а хрустел, как солененький огурчик. Он должен сохранить свой красивый зеленый цвет, а не стать бледно-зеленым. Для этого ему нужно всего 5-10 минут тушения.
Вот собственно и все. Блюдо готово. Можно подавать как самостоятельное, так и с любым овощным гарниром. Например, кольца кабачка, быстро пожаренные с двух сторон на сковородке. Они тоже не должны развариться.
Я готовила данное блюдо на семью из 4 человек, двое из них дети. Индейка получается настолько вкусная, что этой порции уже стало не хватать. Так что, смотрите, чтобы всем хватило и не было ссор из-за последнего кусочка :)
Ви не авторизовані