Низьковуглеводні десерти: 3 прості рецепти нашвидкуруч

Десерти без пшеничного борошна і цукру можуть бути різноманітними і смачними!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Разом із першим українським гастрономічним медіа SHUBA представляємо вашій увазі рецепти корисних десертів, приготування яких не відніме у вас багато зусиль і часу.

---

Корисні цукерки

Інгредієнти:

• кокосове борошно — 2 ст. л.
• кокосова стружка — 2 ст. л.
• вершковий сир — 200 г
• улюблені горішки — 30 г
• підсолоджувач — на смак
• какао, кунжутне насіння — для обсипки

Готуємо:

1. Горішки подрібнити блендером. Додати всі інші інгредієнти і змішати блендером усе разом.
2. Сформувати кругленькі цукерки, викласти їх на пласку таріль і поставити на годину в холодильник.
3. Дістати, обваляти цукерки в порошку какао і кунжутному насінні. 

Батончики «Баунті»

Інгредієнти:

• кокосова стружка — 200 г
• вершки — 100 мл
• какао-масло — 50 г
• чорний шоколад — 1 плитка
• курячі жовтки — 2 шт.
• стевія (порошок) — 1 ст. л. 

Готуємо:

1. Жовтки, вершки, какао-масло та стевію скласти в миску, перемішати вінчиком і поставити на парову баню. Тримаємо на паровій бані, постійно помішуючи, 10-15 хвилин поки маса не загусне.
2. Після того, як маса почне густіти, вимкнути вогонь і додати кокосову стружку. Добре вимішати лопаткою, потім сформувати з маси довгасті цукерки. Викласти їх на пласку таріль і поставити в морозилку на годину.
3. Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Занурити кожне «Баунті» в рідкий шоколад, щоб він рівномірно огорнув цукерку з усіх боків. 
4. Викласти на таріль, застелене пергаментом і знову поставити в морозилку на 5 хвилин, аби шоколад застиг.

Шоколадний кекс з арахісом

Інгредієнти:

• яйце — 1 шт.
• порошок еритриту — 1 ст. л. (або на смак)
• вершки — 2,5 ст. л. 
• арахісова паста без цукру — 1 ст. л. 
• розпушувач — 0.5 ч. л.
• екстрачорний шоколад — 20 г

Готуємо:

1. Яйце збиваємо  з порошком еритриту, потім додаємо вершки, арахісову пасту, розпушувач і розтоплений чорний шоколад.
2. Добре вимішуємо та перекладаємо масу у жароміцну формочку — цієї кількості інгредієнтів вистачить на 1 порцію.
3. Ставимо в мікрохвильову піч і запікаємо 2–2,5 хвилини. Якщо немає мікрохвильовки, то ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин.
4. Готовий кекс можна на бажання прикрасити розтоплений шоколадом або горішками.

Насолоджуйтесь!

---

Читайте також:

Морквяний кекс: рецепт від діабет-блогерки

Три моторошні рецепти без цукру до Геловіну

5 солодких діабет-friendly рецептів з гарбуза

 

Ми в Instagram та Telegram