Кухня под прицелом - йогуртница

Сентябрь объявлен месяцем экспериментов. А где же еще можно от души поэкспериментировать как ни на кухне!? С этого дня мы будем искать новых здоровых помощников из мира бытовой техники, которые помогут нам питаться правильно и вкусно. Скороварки, пароварки, сушилки... мы рассмотрим все приборы и разберемся какой из них нам действительно нужен. Сегодня говорим о йогуртницах! 

• 
• Автор: Алина Слободянюк
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Йогурт – штука полезная. Об этом мы говорим постоянно. Но, как ни странно, не все йогурты безопасны. Фруктовые добавки, красители, углеводы, углеводы, углеводы…

Не будем рисковать и надеяться на порядочность производителей. Готовим йогурт дома!

Интересный факт 

Как называют «йогурт» в других странах:

Армения – мацун

Чили – скута

Финляндия – плимае       

Грузия – кефир    

Греция – оксигала

Индия – дахи

Иран – маст        

Сербия – коумис

Сицилия – меццораду

Швеция – фильмйолк

О йогуртницах слышали, пожалуй, все. А вот приобрели, наверное, единицы. Все дело в том, что процесс приготовления йогурта в домашних условиях кажется довольно трудоемким. Особенно если сравнивать с его привычной покупкой в магазине. Но вы будете собой гордиться, когда получите вкусный, полезный и натуральный продукт собственного производства без стабилизаторов, загустителей, ароматизаторов и красителей.

Принцип работы йогуртницы довольно прост: она нужна для поддержания оптимальной температуры (около 40°С), при которой размножаются кисломолочные бактерии.

Внешний вид 

Йогуртницы бывают и круглые, и прямоугольные. В середине емкости размещаются баночки, обычно 5-8 штук, которые сверху накрываются стеклянной герметичной крышкой. Общая емкость сосудов составляет примерно 1 литр, что не очень много. Потому можно приобрести дополнительный комплект баночек, в котором будет храниться готовый продукт.

Как правило, баночки изготавливают из стекла, реже из пластика. Иногда на крышках установлен механизм, при помощи которого можно выставлять дату приготовления йогурта.

Как готовить

- Заливаем в баночки молоко комнатной температуры

- Добавляем закваску для йогурта  (а то бывают разные: для кефира, творога, сметаны, мороженого)

- Перемешиваем, ставим в йогуртницу, включаем

- Через несколько часов получаем готовый продукт

Перед началом приготовления хорошенько промойте все баночки и ложки. А лучше ошпарьте их кипятком.

​​

Какую йогуртницу выбрать?

Конечно, лучше выбирать технику проверенных производителей. В данном случае вы будете спокойны за качество продукта. Все йогуртницы работают бесшумно и имеют встроенный таймер и термодатчик. Иногда вместо нескольких баночек в комплекте прилагается одна большая чаша. Чаще всего консультанты в магазинах бытовой техники советуют марки Moulinex и Tefal. Похожие отзывы оставляют и потребители на различных форумах.