Рецепт классического кулича найти совсем не проблема. А вот проверенный рецепт вкусного кулича без сливочного масла, яиц и молока – приятный сюрприз!
100 г = 5 ХЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Пшеничная мука 200г
✅Кукурузная мука 50г
✅Цедра апельсина
✅Сок апельсиновый 220 мл
✅Кокосовый сахар 50г
✅Разрыхлитель теста 1 ч.л.
✅Сода 1/2 ч.л.
✅Соль 1/8 ч.л
✅Цукаты 70г.
✅Масло растительное 15г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Апельсин тщательно вымыть. Снять с помощью мелкой тёрки с него цедру. Выжать 220 мл сока.
2. В большую миску просеять пшеничную и кукурузную муку. Добавить тростниковый или кокосовый сахар, соль, соду, разрыхлитель.
3. К сухой смеси добавить оливковое масло, ванильный экстракт и влить апельсиновый сок.
4. Размешать до полного соединения ингредиентов. Поскольку в состав входит сода, тесто получается густым, но в то же время воздушным и мягким.
5. Подготовить формы (в рецепте использовались формы 10x9 см). Если используете металлические или керамические, их нужно предварительно смазать растительным маслом. Бумажные формы подготовки не требуют. Наполнить формы тестом на 2/3 объёма.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Время приготовления зависит от размера форм. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Если верх начинает пригорать, накрыть куличи пищевым пергаментом.
7. Готовый веганский кулич декорировать сахарной пудрой или глазурью по своему желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Instagram: @marina_diabetestype1
Ви не авторизовані