Чи може надмірне вживання солі призвести до діабету? Що показало дослідження

Існує поширена думка, що надмірне споживання солодощів може спричинити розвиток цукрового діабету, зокрема 2-го типу (і частина правди у цьому є). А як щодо надмірного вживання солі?

Дізнайтеся про те, чи можна захворіти на діабет від солі, та як знизити вміст натрію у вашому раціоні.

Чи може надмірне вживання солі призвести до діабету? Що показало дослідження - изображение

Автор: Анастасія Цвігун, редакторка

Чи можна захворіти на діабет від солі?

Хоча безпосередньо захворіти на діабет від споживання солі неможливо, надмірний вміст натрію в солі може призвести до станів, які можуть бути небезпечними для людей з діабетом. Це може підвищити ризик серцевих захворювань, інсульту та хвороб нирок. Хоча сіль не впливає на рівень глюкози в крові, вона може підвищити кров'яний тиск. Це може бути дуже шкідливо для людей з діабетом.

Дослідження, опубліковане в Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, виявило зв'язок між високим споживанням солі та діабетом. Результати показали, що поширеність діабету в групі з високим споживанням солі була значно вищою, ніж у контрольній групі.

Вплив споживання солі на розвиток діабету

Розвиток діабету від споживання солі неможливий безпосередньо, але опосередковано високий вміст натрію може мати прямий вплив на здоров'я та самопочуття людей з діабетом.

1. Підвищення кров'яного тиску

Високе споживання натрію може підвищити артеріальний тиск (АТ), а це може бути дуже небезпечно, якщо у вас діабет. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition, стверджує, що надмірне споживання натрію (більше 5 грамів на день) може спричинити значне підвищення АТ. Це також пов'язано з виникненням гіпертонії та її серцево-судинних ускладнень.

2. Навантаження на нирки

Надлишок натрію може навантажувати нирки, які і так перебувають у стресовому стані при діабеті. Дослідження, опубліковане в журналі Kidney International, стверджує, що як високе, так і низьке споживання натрію може бути пов'язане з виникненням хронічної хвороби нирок (ХХН) у людей, які вже страждають на гіпертонію. Контроль рівня глюкози в крові та управління гіпертензією — стратегії, які можуть запобігти розвитку та прогресуванню ХХН, йдеться в дослідженні.

3. Підвищений ризик серцево-судинних захворювань

Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань та інсульту — станів, які більш поширені у людей з діабетом. У дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Endocrinology, зазначається, що в учасників з діабетом 2-го типу та мікроальбумінурією (станом, який може призвести до захворювання нирок) спостерігалося більше підвищення АТ під час епізоду високого споживання натрію.

Таким чином, хоча ви не можете захворіти на діабет через сіль, вона може погіршити ваш стан.

Чи може сіль збільшити ризик розвитку діабету?

Так, споживання солі підвищує ризик розвитку діабету. Високий вміст натрію в оброблених продуктах може призвести до збільшення ваги. Ожиріння тісно пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету 2-го типу (ЦД2). Крім того, високе споживання натрію може погіршити чутливість до інсуліну, через що організму буде складніше регулювати рівень цукру в крові.

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, стверджує, що кількість натрію, яку ми споживаємо через регулярне вживання солі, може значно збільшити ризик розвитку діабету 2-го типу. Виявилося, що додатковий грам натрію, який міститься в 2,5 грамах солі, на день асоціюється з підвищенням ризику розвитку ЦД2 на 43%. Дослідження також зафіксувало приблизно дворазове збільшення ризику розвитку діабету 2 типу в осіб, які додають сіль до готових страв.

Тримайтеся подалі від продуктів з високим вмістом натрію

Щоб запобігти високому ризику розвитку діабету через споживання солі, важливо звернути увагу на продукти, яких слід уникати:

Консерви: супи та овочі, які входять до складу консервів, часто можуть містити високий рівень натрію для їхнього збереження.
Оброблені невегетаріанські продукти: бекон, шинка, сосиски та хот-доги мають високий вміст солі.
Заморожені продукти: багато видів заморожених продуктів і страв містять багато натрію для посилення смаку.
Солоні закуски: багато солоних продуктів, таких як чіпси і попкорн, особливо ароматизовані сорти, містять високий рівень натрію.
Соуси та приправи: соєвий соус, кетчуп і салатні заправки можуть містити багато натрію.
Сир: багато видів сиру, особливо плавленого, містять багато натрію.
Хліб: деякі види хліба, особливо з додаванням солі, можуть містити багато натрію.
Піца: піца, особливо магазинна або ресторанна, часто містить багато натрію.

Цих продуктів слід уникати, якщо ви хочете запобігти підвищенню кров'яного тиску та діабету через споживання солі.

Скільки солі можна їсти на день?

Різні дослідження рекомендують різні рівні. Американська асоціація серця (AHA) встановила рекомендовану добову норму споживання натрію для людей з діабетом на рівні 1500 мг. Однак Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує вживати не більше 2000 мг натрію на день.

Як зменшити споживання солі?

Важливо контролювати споживання натрію, щоб запобігти ускладненню симптомів діабету, спричиненого споживанням солі. Ось кілька порад, які можуть вам допомогти.

Хоча надмірне споживання солі безпосередньо не спричиняє діабет, воно може опосередковано підвищити ризик розвитку діабету 2-го типу, а також ускладнити боротьбу з його симптомами. Надлишок натрію може спричинити підвищення артеріального тиску. Дієта з високим вмістом солі може сприяти збільшенню ваги, а ожиріння тісно пов'язане з підвищеним ризиком розвитку ЦД2. Високе споживання натрію може погіршити чутливість до інсуліну, через що організму буде складніше регулювати рівень цукру в крові.