
Хит и королева осенних блюд — ТЫКВА! В ней содержится много клетчатки, витамины А, С, магний, калий, цинк, фолиева кислота. Тыква способствует снижению уровня глюкозы в крови, так как может улучшать усвоение инсулина. Употребление тыквы помогает наладить обменные процессы в организме и вывести «плохой» холестерин.
Не все любят тыкву. НО если ее правильно приготовить, вы получите не только пользу, но и наслаждение!
Содержание хлебных единиц, углеводов, белков, жиров, калорийность и гликемический индекс продукта
В 100 граммах свежей тыквы:
В 100 граммах запеченной тыквы:
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное филе отварить до полуготовности, дать остыть и нарезать кубиками.
2. Помидоры и тыкву нарезать небольшими кубиками (не больше 1 см).
3. Сыр натереть на крупной терке, яйцо взболтать до однородности.
4. Форму смазать растительным маслом. На дно уложить часть овощей (помидоры и тыкву), сверху — слой куриного филе. Все залить яйцом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
5. Уложить оставшиеся овощи, посыпать сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50-50 минут.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тыкву отварить до мягкости и пюрировать блендером.
2. Смешать муку, 1 яйцо и сахар. Добавить молоко. Замесить тесто и убрать его в холодильник.
3. Начинка 1: смешать 1 белок, творог и половину тыквенного пюре.
4. Начинка 2: оставшуюся половину тыквенного пюре взбить с желтком.
5. В форму выложить тесто, на него — творожную начинку, затем — пюре с желтком. Выпекать 40-50 минут при температуре 180°С.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Очистить все овощи. Сельдерей и тыкву нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
2. Разогреть сковороду, налить растительное масло, высыпать все овощи. Добавить воду, посолить и тушить на среднем огне не менее 20 минут.
3. Приготовленные остывшие овощи взбить блендером, добавить сливки и перелить в кастрюлю. Суп довести до кипения на среднем огне. Через 1 минуту снять с огня. Подавать с хрустящими гренками!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мякоть тыквы натереть на крупную терку.
2. Вбить яйца и перемешать с мякотью.
3. Добавить манную крупу и соду, гашенную уксусом. Все перемешать.
4. Добавить перемолотый в блендере творог, сахар, специи, изюм. Вымесить все до образования однородной массы.
5. Выложить массу на противень, предварительно посыпанный мукой. Сверху залить сметаной.
6. Готовить в духовке при 180°С в течение часа.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Четверть тыквы нарезать небольшими кусочками по 2-3 см, смазать оливковым маслом и обсыпать кумином.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Запечь тыкву на пекарской бумаге или фольге (15 минут на одной стороне, затем перевернуть и запекать еще 10 минут). Готовность определяется золотистым цветом ломтиков тыквы и легким протыканием мякоти вилкой.
3. Готовую тыкву остудить, срезать кожуру и нарезать кубиками.
4. Для заправки смешать оставшееся масло, сок лимона, черный перец и кленовый сироп (мед).
5. В глубокую миску нарезать/порвать салат, не него выложить теплую тыкву, кусочки брынзы, полить заправкой, слегка перемешать. Сверху посыпать тыквенными семечками.
Ви не авторизовані