Що таке «одяг» для вуглеводів?

Хто знає, що таке «одяг» для вуглеводів?

Розповідаємо, що означає «одягнути одяг на вуглеводи» і навіщо це робити.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Цю статтю перевірила Монашненко Ольга, лікарка-ендокринологиня, Клініка для дорослих ДУ «Науково-практичний медичний центр дитячої кардіології та кардіохірургії МОЗ України», дійсна членкиня Української діабетологічної асоціації.

Детальніше про те, як ми перевіряємо якість наших статей — читайте ТУТ.

Що таке «одяг» для вуглеводів?

Якщо ви їсте самі вуглеводи, як-от хліб, кукурудзу, кускус, макарони, рис, торт, батончики, пластівці, печиво, крекери, фрукти, мюслі, вівсянку, гарячий шоколад, морозиво або щось інше солодке, поєднуйте їх з клітковиною, жирами та/або білками: будь-які овочі, авокадо, бобові, вершкове масло, сир, яйця, риба, грецький йогурт, м'ясо, горіхи, насіння тощо. Це і є «одяг» для вуглеводів.

Навіщо «одягати» вуглеводи?

«Огортайте» ваші вуглеводи клітковиною, жирами та/або білками. Це допоможе:

1. Знизити різкий стрибок рівня глюкози в крові одразу після їжі.

2. Уникнути пікового падіння рівня цукру в крові через 2 години після їжі.

3. Знизити викид інсуліну (при діабеті 2-го типу чи переддіабеті).

А також у вас буде стабільніший настрій, краща шкіра, здоровіші органи. Крім того, це може допомогти знизити ризик розвитку діабету 2-го типу.

Приклади «одягу» для вуглеводів

Ось кілька прикладів «одягу» для ваших вуглеводів:

1. Вуглеводи: тост з цільної пшениці + одяг: помідор, листя салату, конопляне насіння, яєчня.

2. Вуглеводи: рис або кіноа + одяг: капуста, морква, боби, кунжут, креветки.

3. Вуглеводи: макаронні вироби + одяг: зелений горошок, кеш'ю та гороховий соус.

4. Вуглеводи: рисові млинці + одяг: авокадо, кунжут, лосось.

5. Вуглеводи: тропічні фрукти + одяг: пудинг з чіа з мигдальним молоком і насінням конопель.

6. Вуглеводи: фрукти та шоколад + одяг: фундук та грецький йогурт.

Джерело: Jessie Inchauspe «Glucose Goddess Method»

Читайте також:

Як уникнути різких перепадів рівня цукру в крові після їжі? 9 простих способів

5 несподіваних симптомів стрибків рівня глюкози в крові, про які ви, ймовірно, не знали

Навіщо пити оцет при діабеті?

Ми в Instagram та Telegram