Оладьи из овсянки с черникой - рецепты при диабете

Это блюдо имеет всю силу овсянки и все очарование оладий. Овсянка является фактически одним из лучших продуктов для снижения уровня холестерина и защиты сердца. Кроме того, исследования показывают, что она также может помочь предотвратить ожирение и диабет. А о пользе черники и так все знают.

• 
• Автор: Команда медіапроєкту «Мій Цукровий»
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин. 

Ингредиенты:

1,25 стакана овсяных хлопьев

0,5 стакана пшеничной муки

3 ст.л. сахара (или сахарозаменитель в правильных пропорциях)

0,25 ч.л. соды

0,125 ч.л. соли

1 стакан обезжиренного молока

1 яйцо

1 яичный белок

1 с.л. сливочного масла (растопленного)

1 ч.л. лимонной цедры

1 стакан свежей черники

0,5 стакана сметаны

оливковое масло

Как будем готовить?

1. В миске смешиваем овсяные хлопья, муку, сахар, соду и соль.

2. В отдельной миске смешиваем молоко, яйцо, яичный белок, масло и цедру лимона. Соединяем две смеси, смешиваем, пока не станет однородной массой. Аккуратно вмешиваем чернику с помощью резиновой лопатки. Даем охладиться в течение 30 минут.

3. Разогреваем сковородку на среднем огне. Смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем столовой ложкой тесто на сковороду и готовим оладьи. Если поверхность оладий начинает немного пузыриться, переворачиваем и жарим еще 2,5 - 3 мин.  

Готовые оладьи поливаем сметаной и подаем со свежими ягодами.

Пищевая ценность (на 1 порцию):

Калории - 129,7

Жиры - 2,4 г

Насыщенные жиры - 0,9 г

Холестерин - 21 мг

Натрий - 100,7 мг

Углеводы - 24,6 г

Клетчатка - 1,9 г

Белки - 3,6 г