Греческие бургеры с сыром Фета - диабетический рецепт

Бургер, бутерброд, сендвич - мы привыкли, что это плохо. на самом деле любое блюдо можно сделать здоровым. Главное - правильно подобрать ингредиенты и способ приготовления. 

• 
• Автор: Команда медіапроєкту «Мій Цукровий»
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Ингредиенты (на 2 порции):

- Огуречный соус (см. ниже)

- 250 г постного говяжьего фарша

- 1 столовая ложка рассыпчатого обезжиренного сыра Фета

- 1/2 чайные ложки измельченной свежей петрушки

- 1 зубчик чеснока (измельчённого)

- 1/8 ч.л. молотого черного перца

- 1 булочка для гамбургера из цельной пшеницы (разрезанная пополам и поджаренная)

- 1/2 стакана свежих листьев шпината

- 2 ломтика помидора

- тонкие ломтики красного лука (по желанию)

Огуречный соус

Ингредиенты:

1 большой огурец (мелко нарезанный)

2 столовые ложки обезжиренной сметаны

1 зубчик чеснока (измельченный)

1/2 чайной ложки свежей петрушки (нарезанной)

1/4 чайной ложки свежей мяты (нарезанной)

1/8 чайной ложки морской соли

Как будем готовить?

1. Приготовим огуречный соус: в небольшой миске смешиваем огурец, сметану, чеснок, петрушку, мяту и морскую соль. Получается приблизительно 1/4 стакана. Откладываем в сторону.

2. В миске среднего размера смешиваем говяжий фарш, сыр, петрушку, чеснок и перец. Формируем из смеси две котлетки по 50 г.

3. Разогреваем большую сковороду, обжариваем котлетки на среднем огне в течение 8-10 минут (через 5 мин перевернуть на другую сторону).

4. Берем половинку булочки и выкладываем на нее шпинат. Сверху кладем котлетку, ломтик помидора и огуречный соус.

5. При желании украшаем красным луком.

Пищевая ценность одной порции:

Калории - 292

Жиры - 14 г

Насыщенные жиры - 6 г

Холестерин - 79 мг  

Натрий - 356 мг

Углеводы - 14 г

Белок - 2 г

Сахар - 3 г

Белок - 27 г