Меню при цукровому діабеті - корисні рецепти

Ця запіканка з тунцем та «локшиною» з цукіні — аналог традиційної запіканки з макаронами та сиром. Але вона менш вуглеводна, а відтак більш корисна та безпечніша для вашого рівня цукру в крові та фігури. Якщо ви не любите тунець, просто відкладіть його в сторону. Але з тунцем ця страва виходить дуже, дуже смачною!

Корисний сніданок при діабеті не обов'язково повинен бути нудним (і повністю виключати вуглеводи). Головне — збалансований підхід! Цей пудинг-парфе з матча, ягодами та насінням чіа містить поєднання нежирного білка, корисних жирів і помірну порцію вуглеводів з високим вмістом клітковини. Те, що потрібно, щоби зарядитися енергією зранку, не піднімаючи при цьому рівень цукру в крові «до небес». Крім того, його можна приготувати зазадалегідь і насолоджуватися цілий тиждень.

Смачні та корисні варіанти перекусу, які швидко готуються з простих доступних інгредієнтів і швидко потрапляють до списку улюблених страв!

Ця сирна запіканка з цвітною капустою не залишить байдужими навіть найбільших ненависників овочів! Крім того, що цвітна капуста містить багато поживних речовин, ця запечена страва є дуже низьковуглеводною — лише 7 грамів вуглеводів на порцію.

Спробуйте приготувати цю фриттату з овочами. Це смачно, корисно та легко! Після такого сніданку ви ще довго почуватиметеся ситим. Вуглеводи, як завжди, пораховано.

Весняні овочі з низьким вмістом вуглеводів  —  це просто! Ця запечена спаржа може стати чудовим низьковуглеводним гарніром (наприклад, до риби) або самостійною стравою. Запікання розкриває всю солодкість овоча, а сир і лимон додають трохи насиченості та пікантності. *Якщо ви ніколи раніше не готували спаржу, ось вам маленька порада щодо її обрізки: нижня частина спаржі дерев'яниста, тож вам доведеться її відламати. Візьміть спаржу, обережно зігніть її, і ви відчуєте природне місце відламування. 

Це печиво традиційно їдять і дарують близьким у Великодню неділю у Західній Англії. Ми дещо змінили оригінальний рецепт, щоб зробити його більш корисним для людей з діабетом. А саме, замінили звичайне борошно на борошно грубого помелу, щоб додати більше клітковини, яка корисна для здоров'я кишечника та рівня цукру в крові. А також використали менше цукру і замінили вершкове масло на ріпакову олію, щоб зменшити вміст насичених жирів. 

Великдень — це час теплих сімейних зустрічей, щирих побажань і, звісно ж, традиційних великодніх смаколиків. Однією з головних святкових страв є паска — ароматна, ніжна, солодка випічка, що символізує радість та оновлення. Але як бути людям з діабетом, для яких надлишок цукру може становити загрозу для здоров’я? У цій статті ми зібрали рецепти пасок, адаптованих під особливі потреби — без доданого цукру, з корисними інгредієнтами та з урахуванням глікемічного індексу. Святкуймо Великдень смачно та безпечно!

Наближається Великдень, а разом з ним — і випробування для організму: солодкі ароматні великодні смаколики не дають шансів пройти повз. Жодного відчуття провини — ласуйте на здоров’я та у задоволення: наші рецепти не додадуть одиниць на глюкометрі та сантиметрів — на талії.  Давайте завчасно спробуймо означити головні правила смачних та корисних великодніх свят — таких, щоб без зайвих коливань цукрів та цифр на вагах. Пам’ятаймо, ніяких обмежень — здорові альтернативи.  

Великий піст 2025 триває. У цій статті ми зібрали смачні, збалансовані та корисні рецепти пісних страв, які допоможуть вам харчуватися правильно та різноманітно. *КБЖВ пораховано