Помните — диабетик никогда не должен быть голодным! Для здорового человека голод — вполне естественное чувство, и терпеть его можно и час, и сутки, и даже несколько дней. Для диабетика же оно недопустимо. Надо стремиться к тому, чтобы ежедневно есть в одно и то же время, 5-6 раз в сутки, не допуская при этом переедания. Разыгравшийся в середине дня аппетит нужно стараться приглушить, например, чашкой чая или овощами: съесть огурец, помидор, морковь. Пережевывать пищу надо медленно и тщательно.
Не стоит ограничиваться при сахарном диабете типа 1 употреблением белковых продуктов, т.к. им не свойственно повышать концентрацию глюкозы в крови, но они крайне необходимы для нормального функционирования организма.
По возможности готовить блюда стоит минимальными видами кулинарной обработки, а еще лучше употреблять в исходном виде без смешивания. Употребление жареной пищи стоит прекратить.
Необходимо помнить, что при увеличении физических нагрузок, организм расходует больше углеводов, поэтому стоит рассчитать нужное количество для потребления во избежание гипогликемической комы.
Сегодня предлагаю один из любимых блюд моей семьи: Рыба в томатном соусе в мультиварке, гарнир подойдёт любой на ваш вкус!
Рыба в томатном соусе в мультиварке
Продукты:
Рыба – филе или тушка
Лук репчатый
Морковь
Помидоры
Паста томатная или томатный сок
Соль
Перец-горошек
Лавровый лист
Приготовление:
Рыбу почистить и разрезать на порционные куски, посолить.Лук порезать полукольцами.
Помидоры почистить (сначала пару минут подержать в кипятке, потом сразу в холодную воды – кожура легко отойдет) и порезать кольцами.
Морковь почистить и порезать тонкими колечками.
На дно чаши мультиварки уложить слой лука, потом морковь, поверх помидоры, сверху положить куски рыбы, прикрыть луком и помидорами, залить томатный сок (чтобы полностью покрыл рыбу), добавить специи и поставить на режим «тушение» на 1 час.
Ви не авторизовані