Диабет как привычка - теперь вся семья на новом режиме!

Викки де Бир (Vickie De Beer), шеф-повар и писательница, жившая в Южной Африке, столкнулась с непростой задачей, когда её сыну диагностировали диабет 1 типа. Но заботливая мать не только помогла сыну отрегулировать питание, но и создала книгу рецептов и советов, облегчившую жизнь многим диабетикам. 

• 
• Автор: Команда медіапроєкту «Мій Цукровий»
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Викки де Бир заподозрила что-то плохое, когда начала замечать, что ее сын чаще просыпается, чтобы сходить в туалет, и стал быстрее утомляться. Кроме того, Лукка начал чаще обычного просить воду. Сначала Викки подумала, что у ее сына инфекция, но после посещения врача и сдачи анализов мать узнала, что мальчик болен сахарным диабетом 1 типа.

“С момента, когда у Лукки диагностировали болезнь, мы решили, что будем бороться с диабетом сына всей семьей. Мы изменили наш образ жизни”, - рассказывает Викки.

По совету медиков, семья начала соблюдать диету, в которой преобладали цельнозерновые продукты и пища с низким гликемическим индексом, тщательно подсчитывая количество потребляемых углеводов, чтобы обеспечить контроль уровня сахара в крови Лукки.

Однако Викки чувствовала, что не управляет состоянием сына в меру всех своих возможностей. Хотя показатели гликированного гемоглобина Лукки были стабильными, время от времени у него были слишком низкие или высокие показатели уровня глюкозы. Поэтому мать решила разработать собственный план питания, заменив крахмалистые продукты, такие как макароны, рис, хлеб, торты и печенье, на продукты питания с высоким содержанием пищевых волокон (например, зеленые овощи, бобовые, брокколи и т.д.). После того, как семья начала придерживаться этой диеты, мало того, что его уровень сахара в крови мальчика еще больше стабилизировался, он стал еще и более энергичным и гораздо менее беспокойным.​