Овсяное печенье на муке из спельты с кунжутом. Диа-рецепт

Самый лучший десерт ребёнку – диабетику – печенье с низкой гликемической нагрузкой! Благодаря своим полезным свойствам – блюда из крупы Полбы (спельты) являются ценнейшей составляющей рациона питания диабетиков. Печенье удобно всегда иметь с собой в качестве длинного углевода «про запас» и очень удобно в подсчёте хлебных единиц. А главное - в процесс приготовления печенья можно вовлечь ребенка!

• 
• Автор: Анна Лебединец (Тишакова), гештальт-терапевт
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Калории, ккал: 463,1

Белки, г: 13.9

Жиры, г: 25.0

Углеводы, г: 45.7

1 печенье весом 24 грамма - 1 ХЕ

Ингредиенты:

- Мука цельнозерновая из Спельты - 200 г

- Овсяные хлопья - 100 г

- Кунжут - 30 г.

- Сливочное масло - 100 г.

- Яйцо - 1 шт

- Вода комнатной температуры – 70г.

- Корица - 1 ч.л

- Стевия на кончике ложки (по вкусу)

- Разрыхлитель - 1 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Овсяные хлопья с помощью блендера измельчаем в крошку.

2. Смешать сухие ингредиенты (муку, хлопья, кунжут, корицу, разрыхлитель, стевию).

3. Яйца вилочкой взбить и добавить к сухим ингредиентам.

4. Постепенно добавляем размягчённое сливочное масло.

5. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 25 минут.

6. Охлаждённое тесто делим на равные части (34 грамма теста = 10 углеводов)

7. Формируем коржики и выкладываем на укрытый пергаментом противень.

8. Отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180 С 25- 30 минут.