Диета — кишечник — сердце: как микробиота влияет на здоровье сердца

Влияние микробиоты кишечника на здоровье доказывают многочисленные исследования. Атеросклероз — ведущая причина болезней сердца и сосудов и инсульта — является причиной 50% всех сердечно-сосудистых смертей. Сегодня дисбактериоз кишечника рассматривается как фактор риска в развитии сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

• 
• Автор: Ксенія Бенімецька, к.м.н., лікарка-кардіологиня, терапевтка, дієтологиня
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Микробиота — бактерии, археи, вирусы, одноклеточные — триллионы микроорганизмов, населяющих наше тело. Преимущественно в желудочно-кишечном тракте, и особенно в толстой кишке.

Зачем человеку микробиота

Значимость микробиоты определяется ролью и участием микроорганизмов в различных физиологических процессах:

• переваривание и усвоение пищи
• синтез питательных веществ
• защита слизистой кишечника
• созревание и стимулирование иммунной системы
• предотвращение распространения патогенных микроорганизмов.

Но! Это еще не все: благодаря сотням метаболитов (продукты жизнедеятельности), которые всасываются в кровь, микробиота оказывает влияние на весь организм. Микробиом кишечника также называют виртуальной эндокринной системой.

Изменения в составе микроорганизмов кишечника имеют глобальные последствия и становятся дополнительными значимыми факторами риска:

• ожирения
• сахарного диабета
• иммунноопосредованных заболеваний
• болезней сердца и сосудов.⠀

Связь микробиоты и сердца⠀

Такая ассоциация определяется и выражается:

1. Через ТМАО (триметиламин-N-оксид) — появляется в избытке как следствие западного типа питания (избыток переработанных продуктов и красного мяса), влияет на развитие атеросклероза и усиливает реактивность тромбоцитов

2. Через снижение бутирата из-за низкого поступления клетчатки, который  является энергетическим субстратом клеток кишечника и определяет позитивное действие на слизистую через иммунную систему

3. Через негативное влияние метаболитов при нарушенном балансе микрофлоры. 

Как позаботиться о микробиоте⠀

Конечно же, заботу можно проявлять посредством питания — необходимо обеспечить себя пробиотиками и пребиотиками:

Пробиотики — это живые микроорганизмы, введение которых в адекватных количествах приносит пользу здоровью. Они могут содержаться в кисломолочных продуктах. Кроме того, пробиотиками обогащают различные продукты, например,  ферментированные продукты. Таким образом повышается биологическая ценность, и исходный продукт приобретает особый вкус: квашеная капуста, квас, комбуча, мисо суп, натуральный соевый соус — отличный способ разнообразить меню и обогатить рацион.⠀

Пребиотики — это пищевые волокна, которые не перевариваются и являются при этом субстратом для микроорганизмов в микробиоте кишечника. Пребиотики стимулируют рост полезных бактерий. Самые известные представители — лактобациллы и  бифидобактерии. Источниками пробиотиков являются овощи, фрукты, грибы, ягоды, зелень, орехи, цельные злаки.

Важно!

Употребление кисломолочных продуктов поспособствует росту полезных бактерий. Норма употребления — 2-3 порции в день. ↓

Обратите внимание, что даже при лактазной недостаточности не следует исключать полностью молочные продукты из рациона — допустимо употреблять (дневная норма):

• 1 стакан молока
• кисломолочные напитки и продукты
• сыр.

Способы подтвердить/исключить непереносимость лактозы:

• Тест на толерантность к лактозе (прием 50 г лактозы — измерение глюкозы крови)
• Дыхательный тест (прием 25 г лактозы — измерение водорода в выдыхаемом воздухе)
• Генетическое тестирование (Возможно. Полиморфизм 13910С>Т).

Кардиолог, липидолог,  диетолог,

к.м.н. Ксения Бенимецкая

@doc.for.health