Почему нужно есть яйца при диабете

В одном исследовании было установлено, что у людей с сахарным диабетом 2 типа, которые потребляли 2 яйца в день в рамках диеты с высоким содержанием белка, наблюдалось улучшение уровня сахара в крови.

• 
• Автор: Людмила Панчук, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Этот пищевой продукт является отличным источником белка, а также содержит витамины и минералы. Витамин В12, которого в яйцах очень много, полезен для сердца, помогает организму усваивать белки и жиры. Витамин В2 улучшает зрение и состояние кожи. В яичных желтках есть витамин D, которого очень мало в других продуктах.

Яйца лучше готовить без добавления соли или жира, например, просто отварить. Жареные яйца могут увеличить содержание жира в приготовленном блюде примерно на 50%.