5 диабетических блюд на 0 ХЕ

Рецепты первых, вторых блюд и салатов по 0 хлебных единиц! Сохраняйте и готовьте с удовольствием!

• 
• Автор: Татьяна Авраменко
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

1. Суп-пюре из шампиньонов

Продукты:

- 120 г шампиньонов

- 225 мл воды

- 225 мл мясного бульона

- 30 г сметаны (30% жирности)

- 1,5 г растительного сгустителя

- соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Вскипятить бульон с водой, добавить сметану. Подмешать сгуститель и довести суп до густоты.

2. Шампиньоны мелко порезать или взбить в блендере в кашицу. Всыпать в суп, добавить соль, перец. При подаче украсить петрушкой.

 

2. Говядина, тушеная с луком

Продукты:

- 0,5-0,7 кг говяжьего антрекота

- 4-5 шт. репчатого лука

- 1 ст.л. томатной пасты

- соль. перец

Приготовление:

1. Антрекот отбить с двух сторон, посолить, поперчить. Нарезать кусочками средней величины (можно чуть толще отбивных) Обжарить на сковородке (разогретой) с двух сторон в течение 2 минут.

2. Лук нарезать полукольцами, смешать с томатной пастой. Выложить в глубокую кастрюлю слоями: лук, мясо, лук, мясо, лук.

3. Добавить немного горячей воды и тушить на медленном огне до готовности.

 

3. Запеченая семга или форель

Продукты:

- 2 рыбки форели или 2 кольца семги (на 2 человека)

- раст. масло

- 1 морковь

- 1 луковица

- сметана (нежирная)

Приготовление:

1. На противень налить растительное масло. Натереть морковь, лук нарезать полукольцами - выложить на противень.

2. Поверх овощей выкладываем рыбу. Поливаем лимонным соком, кладем сверху кольца лука, смазываем сметаной.  Запекаем в духовке при 200С до готовности.

 

4. Белая рыба с яйцом и сыром в духовке

Продукты:

- 400 г филе белой рыбы (судак, треска, минтай)

- 2 луковицы

- 2 яйца

- 0,5 ст. молока

- тертый сыр

Приготовление:

1. Форму для запекания или кастрюлю смазываем раст.маслом. Нарезаем лук, выкладываем рыбу.

2. Взбиваем яйца с молоком, добавляем соль, перец - выливаем на рыбу.

3. Закрываем фольгой или крышкой. Запекаем 30 мин. при 200С. Открываем крышку, посыпаем рыбу тертым сыром. Запекаем до румяной корочки.

 

5. Салат из тунца

Продукты:

- 1 баночка тунца консервированного в собственном соку

- 1 красная луковица

- листовой салат

- 2 помидора

- оливковое масло

- лимонный сок

Приготовление:

1. Тунец смешиваем с салатными листьями. Нарезаем помидоры, лук.

2. Заправляем маслом и лимонным соком.

По желанию в состав можно добавить перепелиные яйца или оливки.

Еще больше рецептов в нашей рубрике - РЕЦЕПТЫ ПРИ ДИАБЕТЕ